inside I'm skiing
Август
Пт Авг 29, 2025 17:15
Вот который год мне интересно, как выживают люди, у которых огородик там или дача, а еще вот некоторые в лес специально за грибами ездят.
Прошлая неделя была посвящена ранетке: в плане взаимовыручки любимых соседей мы с Серегой берем стремянку, ящик и бобика и топаем в академический коттедж ( под нашими окнами) за ранеткой. Варила с брусникой и небольшим количеством сахара, по пакетам и в заморозку. А из серединок поставили шесть литров ранетовки: банку набить серединками, прям с хвостиками и семечками, залить водкой и спрятать в шкаф. Рецептик ранетовки тоже из коттеджа, получается изумительно вкусная штука, что-то между виски и кальвадосом. Причем я Серегу попросила так спрятать, шоб я внезапно не нашла, а то я себя знаю, буду каждую неделю дегустировать.
Опята. Я не хожу в лес за грибами, я собаку хожу гулять. В августе, правда, гуляю как маньяк, с пакетом и ножом в кармане) грибочки сами попадаются. Сегодня вот поехала за овощами, потом надо было в магазин, закинула собаку в машину и между овощами и магазином заехала в лесок с бобиком ( лесок около церкви). Иду по тропинке, глядь, пень высокий. Думаю, дай гляну. Глянула - перестала резать, когда в пакете место кончилось.
Барбарис. Я попросила Серегу утром вчера нарвать на сушку, у меня прошлогодний заканчивается. Припер, касатик, здоровенный пакет. Ну блин, думаю, куда его столько, нашла в интернетах рецептик. Соус : барбарис сварить до мягкости, протереть через сито ( я через марлю отжимала) , проварить до нужной консистенции с сахаром ( 200 г на 500 г ягоды), добавить гвоздику и имбирь. Выхлоп небольшой совсем, из огромного пакета маленькая банка. Но то ж соус, не варенье. Вышло умопомрачительно! Я сделала домашнюю буженину, и мужу так понравилось ее с этим соусом трескать, что он сегодня утром на прогулку с бобиком вооружился ножницами, притащил барбариса в два раза больше и попросил к соусу баранину. Блин
А еще одна моя любимая соседка притащила мне с фазенды таз помидорок и букет базилика.
Вот щас допишу и пойду грибы мариновать и матбуху мутить, а у меня, между прочим, от утренних упражнений с марлей и дневных приседаний около пня, мышцы болят и спину ломит.
Хочу на диван!
| Автор | Сообщение |
|---|---|
На сайте с 18.06.08   |
 Добавлено: Пт Авг 29, 2025 17:20 Я вот люблю такую тихую охоту между делом - вроде как мимо проходил, а оно само-само)) тоже захотелось соуса из барбариса |
| ⮝ наверх ⮝ |
  
|
|
На сайте с 28.05.06   |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 17:24 Можно подробнее про ранетовку?
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
На сайте с 06.02.10    |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 17:37 Тоже послушаю про ранетовку. Их нынче - завались! |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
 
На сайте с 02.06.05 |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 17:43 Ранетовка. Я на самом деле все уже написала, но и повторить не грех: серединки ранеток ( я на варенье чикаю ранетку с четырех сторон, получаются такие столбики- серединки с семечками и хвостиками) сложить в банку. Залить водкой. Спрятать в темное место минимум на месяц. Чем больше, тем лучше, я в том году последнюю банку перед новым годом друзьям по бутылочкам в подарок разлила. |
| ⮝ наверх ⮝ |
Благодарностей: (3)
|
|
На сайте с 02.06.05 |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 17:44 Свекта
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
pooha
На сайте с 29.09.03 |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 17:52 Интересно, а я сколько вижу барбариса в лесу, весь незрелый |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
На сайте с 02.06.05 |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 18:00 pooha
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Надя-Райздрав
На сайте с 15.12.08  |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 18:11 Ух!
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
На сайте с 02.02.08 |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 18:15 Мы не ходим в лес, от греха)) Опята заготавливать вообще не хочется. Грушу я надеюсь как-нибудь разберут родственники, огурцами я уже месяц кормлю рабочих на стройке |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
silverheartcats
На сайте с 22.12.06   |
Добавлено: Пт Авг 29, 2025 18:19 Скоко вешать в граммах?(С)
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
Weblog style by Hyperion
Политика конфиденциальности