Карп, запеченный с овощами и тимьяном

Мне тут на днях подарили свежевыловленного из озера карпа зеркального.Вот что я приготовила из этой вкуснейшей рыбки.

Ингредиенты:

Карп зеркальный-1 шт(средний)
Картофель-3 шт(средний)
Морковь-1 шт(средняя)
Лук красный-2 шт
Лимон-1 шт
Тимьян свежий- 1 пучок(не большой)
Лук зеленый-1 пучок
Петрушка зеленая-2-3 веточки
Масло растительное, соль, перец черный молотый-по вкусу.
Пергамент.

Приготовление:
1. Карпа почистить, выпотрошить, порезать кусками, положить в миску, посолить, поперчить и сбрызнуть лимоном и растительным маслом, перемешать и оставить минут на 10-15 отдохнуть.
2. Лук, морковь, картофель почистить и порезать кругляшками, обжарить на растительном масле, до золотистого цвета.
3. Затем овощи посолить и выложить (лук можно оставить, что бы карпа украсить) на застеленный пергаментом противень.
4. Карпа уложить между овощей, добавить лук, порезанный лимон, веточки тимьяна.
5. Запекать карпа с овощами в разогретой духовке до 200С минут 30.
6. Готового карпа с овощами присыпать зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита.