Тверь новогодняя

по дороге заехали на заброшку, на которой я была уже, но показала ее ребенку
ресторан "Королевская охота" под Клином

В Твери закинули чемоданчик в гостиницу и побежали центр Пообедать. с учетом того какие толпы были в центре Москвы на всю новогодку, видимо все рванули в Москву и Питер, а вот оттуда народ рванул куда подальше. Ну и местные решили выйти из дома... В итоге все едальни битком, везде аншлаг... Но нам повезло, прям на прогулочном бульваре наткнулись на пельменную, и там столик освободился )

Пельмешки - топчик! как говорит молодежь )
Потом была реализована культурная часть выезда - посетили Художественную галерею в Путевом дворце и оранжерею в нем же. Я там была, дочь окультурила ))

Скрытый текст: Показать Скрыть

очередь в музейный туалет

и немного ночного города

Дальше у нас был марш-бросок на такси на пивной завод (правильнее концерн) "Афанасий"
это была там самая любимая нами экскурсия на производство с дегустацией.
Ребят, я теперь фанат их продукции.. Это очень вкусно. Сразу скажу что вся их продукция без консервантов, срок хранения (в правильных условиях! до года) Сногшибательный квас! Обалденное легкое пиво! про закуски к пиву я молчу (мяско, сыр, рыбка), тем более что они только в их магазинах продаются. Но теперь я знаю какое пиво буду брать.
Итак:
История пивоварения в Твери уходит корнями во вторую половину XVIII века. На страницах «Краткого описания состояния Тверской губернии, основанного на сравнении статистических данных 1783 и 1846 года» сообщается, что в 1783 году в Твери среди прочих заведений были «винный магазин, пивоварня, медоварня, водочная…». При этом в городе располагались 13 солодовых заводов. Надо полагать, что продукция этих солодовен находила спрос и использовалась как для винокурения (производства спирта), так и для варки горожанами пива для собственного потребления, а пивоварней соответственно на продажу.

Значительную роль в истории тверского пивоварения сыграло основание в 1876 году коллежским советником Константином Карловичем фон Гутом пивоваренного завода на Набережной р.Тверцы, которое началось с прошения тверскому губернатору: «Желая устроить в городе Твери пивоваренный завод в собственном моем двухэтажном каменном доме, находящемся в I квартале Затверецкого отделения по Набережной р. Тверцы и для этой цели приобретя все аппараты, необходимые для такого завода, имею честь просить Ваше Превосходительство утвердить прилагаемый план и разрешить устройство сего завода». Производство пива началось в 1877 году.

В 1887 году австрийский подданный Эмиль Адольфович Слатинский купил и реконструировал завод на берегу р.Тверцы, и тверской паровой пивоваренный завод получил свое название «Тверская Бавария».

На заводе варились популярные в те годы сорта пива: «Чёрное бархатное», «Двойное золотое», «Баварское», «Столовое» и специально выдержанные сорта «Пильзенское» и «Любительское». Производились также фруктовые воды, квасы и морсы.

Строительство завода началось в 1940 году, но по понятным причинам было остановлено и возобновилось в 1943. Но официально годом рождения считается 1976, когда состоялось объединение Ржевского и Калининского пивоваренного завода (в этом году юбилей!).
Холдинг "Афанасий" пережил 90-е, выстоял в рейдетских захватах и развивается сейчас. До недавнего времени это было единственное производство с полностью российским капиталом. Сейчас по понятным присинам, а во времена захватов ни рабочие, ни директор не отдализавод в чужие руки. Сейчас на заводе директор - сын прошлого директора, вот такая вот династия. Работает постоянно около 800 человек, в сезон до 1000-1300. Помимо производства напитков, как сопутствующие возникли своя ферма, рыбный цех, молочка, база отдыха с гонолыжкой и т.д. Не знаю насколько там хорошо с зарплатами, но вроде стараются поддерживать людей.

Ну давайте по линии производства пройдем.
Вода берется из артезианской скважины глубиной 171 метр, фильтруется кучей фильтров: песок, уголь,обратный осмов, ультрафиолет. Производительность 70тыс.литров в час. Кстати, песок после чистки фильтвров (где-то раз в год) идет на посыпки дорожек в зимний период.

Солод обычный российского производства, а вот жженый, карамелизированный берут в Беларусии.Солод сутки замачивается, потом 5 дней прорастает, потом корешки в дробилке обрамываются (и идут на корм скоту) и 9 дней ферметизируется.
Вот это - солодовня - в ней и готовится солод
вот эти жернова его перемешивают, снизу воздух подается, чтобы ничего не закисло, и все равномерно проросло (мы его пожевали - сладенько). Трубы по которым он высыпается- так с 1976 года и есть, изнутри аж блестят все - отшлифованы зерном.
На квас идет три вида солода: пшеница, ячмень, овес.
Потом солод дробится, варится, добавляется хмель (два сорта в разных пропорциях для разных сортов или крафтового) и оно дозревает какое-то время.
Единственное что нам не удалось посмотреть в работе - линия розлива, она уже не работала

Вот по таким красивым коридоам мы ходили


а вот это - заготовка ПЭТ бутылки, из которой выдувается на месте нормальная бутылка и разливается пиво. Пиво обязательно должно быть или в бутылке темного стекла/ПЭТ или в железе. Свет и кислород к готовому пиву попадать не должны до момента розлива.


Таким образом обычное Жигулевское готовится 2,5 месяца, а Портер 4,5. Вот тут и понимаешь что цена на хорошее пиво не может быть низкой. Кстати, к лету она планируют запустить 3% пиво (вообще этов расчет на Китайский рынок), но и для нас просто как освежающий напиток, утоляющий жажду.
Ну и самое интересное - дегустация! Сразу скажу нам понрвились безалкогольное, живое и самое обычное. Легкие, свежие реально - приятные и вкусные. Ну и закуски... очень вкусные.Все своего производства. Отдельно скажу про мороженное на пиве.К сожалению продается только там, в магазинах его нет 0,2% алкоголя (в кефире 1,5%) обалдеть как вкусно!!!! Мы за денежку докупили порцию, ну очень вкусно! Рецепт: молоко+сливки+портер. Кто сумеет повторить - делитесь оригинальным рецептом и технологией. Легкое послевкусие пивной горчинки накладывается на сладость (а сладость чего не сказали! вот жеж...) очень вкусно.

а вот такая бымажка на бытулке называется Кольеретка, при правильно охлажении пива на ней проявлятся термознак. Имейте ввиду ) А, ну и классика - при розлива 4 см пены должны держатся 4 минуты.Стакан для пива должен быт высокий с узким дном и более широким горлышком (у нас неправильные были, их просто мыть удобно)

В общем наелись мы, да, это еще и первая дегустация где все что осталось можно было забрать с собой (я оторвалась на копченых мидиях ). Затарились в магазине квасом, молоком (заразы, настоящее молоко в стеклобутылке литр 79 рублей!!!, а там аж сливочки по стенкам), сыром (с шоколоадм, мятой и еще разными) и добрые на такси спатеньки поехали.

Утречком выехали из гостиницы в центр на местный арбат с целью позавтракать в какой-то кофейне по выбору дочери (типа топ-5 лучших мест, ага). Несмотря на 10 утра народа в едальнях было уже прилично (что всем дома не сидится!).

Я взяла кофе с глинтвейном, на пробу. Не берите, если что, ну его!
И мы поехали...а куда... А, вот! Поскольку в самой Твери мы уже гуляли, хотелось что-то интересного в округе найти. Ну мы и нашли. "Ночной дозор" смотрели? мост в начале первого фильма помните, где битва идет добра со злом? ну так вот он же ж рядом оказался! ну и все, мне надо!
Архитектурно-этнографический музей «Василёво».
Архитектурно-этнографический музей деревянного зодчества в деревне Василёво был создан в 1976 году на территории усадьбы – ландшафтно-архитектурного комплекса конца XVIII – начала XIX веков, принадлежавшей служивым дворянам Львовым. Из разных районов Калининской (Тверской) области сюда были перевезены шедевры деревянного зодчества XVIII - начала XIX веков .

Огромная территория музея под открытым небом расположена на террасах правого берега реки Тверцы, в 6 км севернее старинного города Торжка. Она изрезана небольшими оврагами, ручьем и каскадом прудов, валунными и деревянными мостами и с одной стороны ограничена широкой лентой Тверцы. Громадные роскошные хвойники формируют тенистый лесопарк.

Создателем архитектурно-паркового комплекса был архитектор Н.А. Львов (1753–1803) – дальний родственник владельцев усадьбы. Его замыслу принадлежит каскадная система прудов, а также великолепная «каменная симфония» – стометровый арочный мост с двумя гротами – вольерами, состоящий из насухо сложенных валунов, держащихся лишь с помощью силы тяжести, он потрясает смелостью инженерного решения. В настоящее время он получил широкую известность под именем «Чёртов мост».

А! забыла! Я вообще в шоке от нашей страны... Вот едешь себе, едешь, какая-то тьмутаракань, машины раъзехаться не могут и вдруг указатель "Могила Анны Керн" ЧТО???? КАК??? ОТКУДА???
я резко сворачиваю по указателю, деть судорожно роется в гугле и о да... "Я помню чудное мгновенье, передо мной явилась ты.." похоронена здесь. Между Тверью и Тожком в д. Прутня.
А все дело в том, что последний муж Анны Петровны скончался, когда они гостили у Бакуниных в Прямухино, в 30-ти км от Торжка. Там он и был похоронен. Анна Петровна умерла 27 мая 1879 г. в Москве, но завещала похоронить себя рядом с любимым мужем.

Выполнить ее последнюю волю сын не смог: после дождей проселочную дорогу от Торжка до Прямухина сильно размыло, и было принято решение захоронить тело на ближайшем погосте. Так последним приютом Анны Керн стало кладбище в Прутне.

Честно говоря я в шоке. Очень неожиданно. Хотя, можно уже привыкнуть, у нас за каждым поворотом дороги тебя ждет что-то интересное и удивительное.

Ну, собственно Василево. 200 рублей вход на территорюию = гуляй не хочу!

Тот самый мост со всех сторон и изнутри

Понравилось настолько, что дочь сказала что хочет летом сюда приехать. А потом пошла еще изучать где такие музеи есть и в каких их них мы еще не были.
Потом по плану у нас был оригинальная церков, но до нее ехать 2 часа и потом еще возвращаться к бабушке столько же (мне ее на службу ночную вести в Рождество еще) и я, увидев по дороге интересный банер "Художественный музей стекла" предложила поменять планы. В итоге мы зарулили в музей вертолетов в Торжке (полчаса до экскурсии было)

Деть купила себе обалденную сумку в магазине Тожокских золотошвей

И мы рванули в неожиданную новую точку маршрута "Музе художественного стекла" в с. Медное.
Музей художественного стекла Marshumovglas посвящен творчеству тверской династии художников по стеклу Маршумовых с 1966 года по настоящее время.
Корни коллекции уходят на Калининский стекольный завод, отличительной особенностью которого являлось то, что предметы декоративного искусства выполнялись из стеклянных трубок ручным способом в стеклодувной технике на газовой горелке. В СССР Калининский стекольный завод был единственным, кто работал в этой технике в художественном стеклоделии, и в Твери сложилась своя уникальная школа художественного стеклоделия. Тонкость, изящество, хрупкость, невесомость – яркие характеристики этих произведений.
Сохраняя традиции тверской школы художественного стеклоделия, продолжатель династии и дела родителей заслуженных художников РФ Ирины и Михаила Маршумовых, член союза художников РФ Антон Маршумов создает свои творческие работы в этой технике до сих пор, а представленные композиции в музее – яркий тому пример.
Ирина и Михаил Мвршумовы изначально работали на базе Калинисного стекольного завода,и все пошло от производства лабораторных пробирок. Потом развилось художественное направление. И давно уже нет самого завода и практически не осталось мастеров стеклодувов, именно художников, творцов, но вот сын их творит и вроде повлябются у него ученики. Может и не пропадет мастерство. Изюминка этой техники в том что все элементы продумаются из одного пространства, нет швов, все единое воздушное пространство, нет крепежей.

а вот это техника эрклест, куски стекла, которое остается в печи после ее остановки и обдания водой. вот такой витрижаж "дорога" 1977 год


работа "армянская свита"
горный монастыр, озеро Севан, мужчина и женщина

А это работы уже их сына, современные


Это очень красиво.
И сам мастер провел нам мастер-класс, прям при нас за 40 минут создал из стекла лошадку! Когда идишь в реале как этоввсе делается, вообще не удивляешься стоимости... Дорого, да. Но это искуство, хоть и вот такое массовое.

и тут же его помощница расписывает готовые изделия.
Ну и, к бабушке, Рождество встречать!
п.с. бодаюсь с рутуюом, полдня пытаюсь видео выдувания лошадки загрузить. Как только, так добавлю..

Скрыть