https://blog.sibmama.info//weblog.php?w=3311 sibmama@sibmama.ru Sat, 18 Apr 2026 00:06:45 GMT The Blog Mod 0.2.4 by Hyperion https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1125114 Девочки, мама надыбала где-то вчера в тырнете рецепт. Сегодня опробовали. <br /> Делается за считанные минуты. <br /> <br /> Рецепт из серии &amp;quot;Гости на пороге&amp;quot;<br /> <br /> Яйца - 2 шт<br /> Мука - 6 ст. л. <br /> Сахар - 4 ст.л.<br /> Молоко - 2 ст.л.<br /> Сливочное масло - 4ч.л.<br /> Растительное масло - 2ч.л<br /> Пакетик разрыхлителя для теста<br /> Ванилин 1 пакетик.<br /> <br /> Можно добавить изюм или орехи если есть. Ну или что-то подобное. Можно какао или кофе для цвета добавить. <br /> <br /> Тесто замесили. Разложили в формочки для кексов (у нас где-то мл на 50 силиконовые диаметром 6,5см) оставляя до края 1,5см. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/102407646769e21bc32e69b.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> <span style="font-weight: bold">И в микроволновку на 3 минуты. </span><br /> <br /> А дальше всё зависит только от вашей фантазии и содержимого вашего холодильника или нычек на кухонных полках. Что найдете - тем и украшайте. <br /> <br /> Можно даже просто испечь такие белые и подать с вареньем или сгущёнкой. <br /> <br /> Из данного количества теста получается 10 штук. <br /> <br /> <br /> Это что успела сфотать. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/142424228869e2178a6e257.jpg" class="postimage" /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/67767330469e21c11ce2ae.jpg" class="postimage" /> wolewi Fri, 17 Apr 2026 11:44:02 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1125074 Всем привет!!! <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/kastrulka.gif" alt=":kastrulka:" title=":kastrulka:" style="width:33px;height:44px;" /> <br /> <br /> Сегодня решила показать как китайский повар помог мне &amp;quot;облагородить&amp;quot; пролетарскую рыбу - минтай. <br /> <br /> Вряд ли в Китае знают о такой рыбе. Но её знаем мы и знаем на сколько она специфична. <br /> И вот можно ли её как-то &amp;quot;причесать&amp;quot;, чтобы она стала очень даже вкусной. У меня вроде получилось. Если-бы я её не готовила в тот момент, а пробовала уже результат, то думаю, что не смогла бы назвать какую рыбу ем. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_sigh.gif" alt=":aga-aga:" title="aga-aga" style="width:34px;height:24px;" /> <br /> <br /> <table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr><td><div class="postbody splbox" style="margin-top:5px;"><div class="smallfont" style="margin-bottom:2px"><b>Скрытый текст:</b> <button type="button" style="font-size:11px;margin:0px;padding:0 4px;border-radius: 4px;" onClick="phpbb.lazyLoadBlockImgs($(this).closest('div.splbox'));$(this).parent().parent().children('div:nth-child(2)').children('div:first').toggle('fast');$(this).html($(this).html()=='Скрыть'?'Показать':'Скрыть');">Показать</button></div><div style="margin: 0px; padding: 6px; border: 1px solid #D1D7DC; background-color: #FAFAFA;"><div style="display: none;"><br /> Мой китайский лаоши конечно же готовил другую рыбу. <br /> Ну а у меня подопытным был он. Да к тому-же по случаю получилось ухватить достаточно крупные экземпляры. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_haha.gif" alt=":haha:" title=":haha:" style="width:35px;height:22px;" /> <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/25698150469e0bd729a797.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Но начнём мы не с рыбы, а с заливки для неё. <br /> Несколько стеблей зелёного лука порежем крупно. Также 5 зубчиков чеснока порежем ломтиками. Добавим 1/2 ч. л. соли и перемешаем рукой. Но слишком не жамкайте, чтобы в кашу не превратилось. <br /> И отставляем в сторону. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/7793272569e0bf752b246.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Теперь займёмся рыбой. <br /> <br /> Можно ли использовать сразу готовое филе. Можно, если оно будет на коже, иначе без кожи может всё рассыпаться. Так как в процессе приготовления рыбу нужно будет много теребонькать. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_sigh.gif" alt=":aga-aga:" title="aga-aga" style="width:34px;height:24px;" /> <br /> <br /> Удалим все плавники и в брюшной полости чёрную плёнку. <br /> Если рыба мелкая, то можно нарезать небольшими кусочками целиком. У меня крупная и по этому я разделила ещё её вдоль позвоночника и сразу убрала его. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/95568707569e0c53739221.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Теперь берём наш лук с чесноком и добавляем туда стакан воды. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/192430034469e0c5db69834.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Этой смесью заливаем рыбу и аккуратно перемешиваем. Оставляем на 10 минут. Спустя это время опять осторожно перемешаем рыбу так, чтобы верхние кусочки оказались внизу. И даём настояться ещё 10 минут. <br /> Этот процесс делается для удаления неприятного рыбного запаха. И на самом деле рыба практически перестаёт пахнуть рыбой, особенно при дальнейшей жарке. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/201679845269e0c7af73979.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Разбиваем 3 яйца, добавляем 1/2 ч.л. уксуса. Хорошо взбиваем. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/123461451169e0c88902a07.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Рыбу достаем из заливки. Удаляем с кусочков лук и чеснок. <br /> Очищенные кусочки филе заливаем яичной смесью и осторожно перемешиваем. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/152489946369e0c9ec93cbf.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Затем нужно добавить 4-5 ст.л. муки. И вновь перемешиваем. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/9190921869e0cabfccce4.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Ну а теперь можно жарить. <br /> По хорошему нужно жарить в небольшой ёмкости с большим количеством масла, чтобы кусочки плавали. Тогда рыба будет жариться одновременно со всех сторон и не более 5 минут. <br /> <br /> Но у меня масла было мало. Пришлось жарить обычным способом на сковороде. Да ещё и с каждой стороны. Так что порой на сковороде приходилось выстраивать целую Китайскую стену. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_haha.gif" alt=":haha:" title=":haha:" style="width:35px;height:22px;" /> <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/90926557169e0cccda9c17.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Когда вся рыба пережарена, готовим кисло-сладкий соус. <br /> 2 ст.л. томатной пасты. <br /> 2 ст. л. соевого соуса<br /> 1 ч. л. бальзамического соуса. <br /> 1ч.л. бальзамического уксуса (можно любого) <br /> 2ч.л. сахара с горкой. <br /> 1ч.л соли<br /> Немного красного перца молотого. <br /> Всё хорошо смешать. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/106888620569e0d1a992af5.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Затем нужно постепенно добавить воды и довести соус до состояния чуть гуще томатного сока. Мне понадобилось где то 100мл воды. <br /> Готовый соус выливаем в сковороду и доводим до кипения. Кипятим 2 минуты помешивая. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/65873547969e0d2b51c060.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Далее выкладываем в соус жаренную рыбу и осторожно перемешиваем, чтобы соус хорошо покрыл все кусочки со всех сторон. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/174277102669e0d3ba45ec0.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> И последнее. Посыпаем рыбу кунжутом и выкладываем на блюдо. <br /> <br /> Рыбка получается мягкая, очень сочная и с вкусной сладкой кислинкой. Кунжут тоже даёт свою вкусовую изюминку. <br /> А Тимоха вообще попросил в следующий раз приготовить по этому рецепту мясо. А почему бы и нет? Думаю вполне возможно. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_wink.gif" alt=";)" title="Wink" style="width:34px;height:23px;" /> <br /> <br /> Ну вроде бы на сегодня всё. Завтра буду осваивать китайскую закуску из лука. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_haha.gif" alt=":haha:" title=":haha:" style="width:35px;height:22px;" /> <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/163068489169e0d7612554a.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /><button type="button" style="font-size:11px;margin:15px 0 0 0;padding:0 4px;border-radius: 4px;" onClick="$(this).closest('div').toggle('fast'); var btn=$(this).parents('div').eq(2).children('div:first').children('button');btn.html(btn.html()=='Скрыть'?'Показать':'Скрыть'); var offset=btn.offset().top; if (offset<$(window).scrollTop()) $('html, body').animate({scrollTop:offset},'slow');">Скрыть</button></div></div></div></td></tr></table> wolewi Thu, 16 Apr 2026 12:04:59 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1125055 Всем привет!!! <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/smile_vesna.gif" alt=":-)" title=":-)" style="width:25px;height:25px;" /> <br /> <br /> Этой часть мы завершим изучать нынешний Колыванский район, территория которого в 1926 году состояла из 3-х разных районов. <br /> <br /> Ну а следующей частью мы точно также закончим с современным Тогучинским. Места бывших деревень уже найдены, осталось смонтировать видео <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_wink.gif" alt=";)" title="Wink" style="width:34px;height:23px;" /> <br /> <br /> <div class="video-container" style="width:640px;"><div class="video-player"><div class="video-stub" onClick="vdclk(this,'/v/38298_320x428_VideoGuru_20260416_12040254207599df4')"><img class="video-thumb" style="height:100%" src="/v/38298_320x428_VideoGuru_20260416_12040254207599df4.jpg"><div class="play-button"></div></div></div></div> wolewi Thu, 16 Apr 2026 05:37:25 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1124824 88 часть исчезнувших деревень. <br /> <br /> Бывший Карпысакский район это уже второй район, вошедший в территорию нынешнего Тогучинского. <br /> <br /> <div class="video-container" style="width:640px;"><div class="video-player"><div class="video-stub" onClick="vdclk(this,'/v/38298_320x428_VideoGuru_20260410_181216206af1b81e7')"><img class="video-thumb" style="height:100%" src="/v/38298_320x428_VideoGuru_20260410_181216206af1b81e7.jpg"><div class="play-button"></div></div></div></div> <br /> <br /> <div class="video-container" style="width:640px;"><div class="video-player"><div class="video-stub" onClick="vdclk(this,'/v/38298_320x428_VideoGuru_20260410_1818339795a782be2')"><img class="video-thumb" style="height:100%" src="/v/38298_320x428_VideoGuru_20260410_1818339795a782be2.jpg"><div class="play-button"></div></div></div></div> wolewi Fri, 10 Apr 2026 13:25:08 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1124737 Всем привет. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/smile_vesna.gif" alt=":-)" title=":-)" style="width:25px;height:25px;" /> <br /> <br /> Сегодня я хочу рассказать о новом эксперементе с китайской кухней. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/blush.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" style="width:35px;height:25px;" /> <br /> <br /> Эксперементировать будем с корнеплодом под названием - дайкон. <br /> Я честно скажу, ранее ни когда не обращала внимание на данный корнеплод. И о его вкусовых качествах имела представление только из своих умозаключений. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_haha.gif" alt=":haha:" title=":haha:" style="width:35px;height:22px;" /> <br /> Я думала, что он очень жёсткий и горький как другие виды редьки. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_sigh.gif" alt=":aga-aga:" title="aga-aga" style="width:34px;height:24px;" /> О как я была не права. <br /> <br /> Забегая вперёд, когда я уже опробовала данный рецепт, скажу, подобную закуску можно приготовить из других видов корнеплодов и овощей, которые имеют такую же плотную структуру и которые можно употреблять в сыром виде без термической обработки. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/thumbup.gif" alt="5ballov" title="5ballov" style="width:38px;height:20px;" /> <br /> А также можно сделать не моно закуску, а полноценный салат из этих овощей и корнеплодов. <br /> <br /> А теперь приступим. <br /> <br /> <table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr><td><div class="postbody splbox" style="margin-top:5px;"><div class="smallfont" style="margin-bottom:2px"><b>Скрытый текст:</b> <button type="button" style="font-size:11px;margin:0px;padding:0 4px;border-radius: 4px;" onClick="phpbb.lazyLoadBlockImgs($(this).closest('div.splbox'));$(this).parent().parent().children('div:nth-child(2)').children('div:first').toggle('fast');$(this).html($(this).html()=='Скрыть'?'Показать':'Скрыть');">Показать</button></div><div style="margin: 0px; padding: 6px; border: 1px solid #D1D7DC; background-color: #FAFAFA;"><div style="display: none;"><br /> <br /> Для приготовления нам понадобится <br /> дайкон<br /> стручок острого перца ( можно взять и два, если любите острое) <br /> несколько зубчиков чеснока<br /> несколько веточек петрушки<br /> <br /> Если любите имбирь, а я с ним не дружу <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/fight.gif" alt=":fight:" title=":fight:" style="width:43px;height:28px;" /> , то можете взять небольшой кусочек свежего <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/64714661069d63ccda6865.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Дайкон нарезаем тонкими полу ломтиками толщиной 2-3мм. Добавим 1/2 ч. л. соли. Хорошо помнем руками и оставим минут на 10.<br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/127276597269d63e2a486ac.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Пока дайкон просаливается, займёмся заливкой. <br /> Всё кладём в миску слоями<br /> Перец пореже колечками. <br /> Затем петрушку. <br /> Следующий идёт чеснок ломтиками. И сюда же добавляете имбирь, если пожелаете. <br /> Далее мелкие специи - куринный кубик 1/2, паприка, зёрна горчицы, семена кунжута. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/19743891769d6401f9282e.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> 3ст.л. растительного масла накаливаем и выливаем на вершину нашей горки. Делаем это осторожно. Кипящее масло очень брызгает. <br /> Затем добавляем<br /> 2ст.л. соевого соуса<br /> 1ч.л. сахара (я заменила сладким соусом чили)<br /> 1ч.л. бальзамического уксуса (можно взять любой другой вид уксуса) <br /> <br /> Всё хорошо перемешать. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/9282774169d6415681497.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Дайкон отожмем хорошо от выделившегося сока и переложим в другую ёмкость. Добавим заливку. <br /> Перемешиваем, накрываем и оставляем на 1 час для маринования. <br /> <br /> Вот такая простая и вкусная закуска. <br /> Я даже остатки соуса хлебной корочкой вымакала. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/blush.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" style="width:35px;height:25px;" /> <br /> <br /> <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/recipes.gif" alt=":appetit:" title=":appetit:" style="width:92px;height:44px;" /> <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/182084831369d64321b7ba7.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /><button type="button" style="font-size:11px;margin:15px 0 0 0;padding:0 4px;border-radius: 4px;" onClick="$(this).closest('div').toggle('fast'); var btn=$(this).parents('div').eq(2).children('div:first').children('button');btn.html(btn.html()=='Скрыть'?'Показать':'Скрыть'); var offset=btn.offset().top; if (offset<$(window).scrollTop()) $('html, body').animate({scrollTop:offset},'slow');">Скрыть</button></div></div></div></td></tr></table> wolewi Wed, 08 Apr 2026 12:07:50 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1124728 Нашла у себя в закромах очень хорошую таблицу. <br /> С учётом того, что огородников у нас тут полно, табличка многим будет полезна. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/55510304269d5fa8dc56a3.jpg" class="postimage" /> wolewi Wed, 08 Apr 2026 06:51:34 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1124666 Всем привет. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/smile_vesna.gif" alt=":-)" title=":-)" style="width:25px;height:25px;" /> <br /> <br /> Сегодня хочу вспомнить одно блюдо, которое, вероятно, многие знают. А возможно, кто-то и готовит. <br /> <br /> Когда я впервые его сделала, моё дитя спросило, из какого оно мяса. Мой ответ был прост: Овсятина. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_haha.gif" alt=":haha:" title=":haha:" style="width:35px;height:22px;" /> <br /> <br /> Его датируют вроде как блюдом из 90-х. Но, на мой взгляд, оно появилось намного раньше. Просто в те полуголодные годы о нём вспомнили. <br /> <br /> И так. Котлеты из овсянки. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/kastrulka.gif" alt=":kastrulka:" title=":kastrulka:" style="width:33px;height:44px;" /> <br /> Но в моём случае это скорее фальшивые драники. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/idontno.gif" alt=":idontno:" title="idontno" style="width:44px;height:20px;" /> <br /> <br /> <table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr><td><div class="postbody splbox" style="margin-top:5px;"><div class="smallfont" style="margin-bottom:2px"><b>Скрытый текст:</b> <button type="button" style="font-size:11px;margin:0px;padding:0 4px;border-radius: 4px;" onClick="phpbb.lazyLoadBlockImgs($(this).closest('div.splbox'));$(this).parent().parent().children('div:nth-child(2)').children('div:first').toggle('fast');$(this).html($(this).html()=='Скрыть'?'Показать':'Скрыть');">Показать</button></div><div style="margin: 0px; padding: 6px; border: 1px solid #D1D7DC; background-color: #FAFAFA;"><div style="display: none;"><br /> <br /> Сперва замочим овсянку. Я делаю 1:1. 1 стакан овсяных хлопьев и 1 стакан кипятка. В кипятке я растворяю бульонный кубик. <br /> Почему в такой пропорции объясню позже. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/193454414269d2a971cc2a2.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Теперь займёмся овощами. Нам понадобится картофель, лук репчатый и чеснок. Я беру побольше картофеля. Поэтому и назвала их фальшивыми драниками. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/blush.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" style="width:35px;height:25px;" /> А так достаточно и пару картофелен. Количество лука и чеснока так же варьируете сами. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/11172507469d2abc29a564.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Чеснок натираю на мелкой терке. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/80874734169d2ac940668b.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Лук режу мелкими кубиками. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/113194181469d2acf6d80d2.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Ну а картофель тру на крупной терке.<br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/141338900669d2ad992a9ac.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Овощи выкладываю к овсянке. Добавляю 2 яйца, соль и перец. В моём случае я добавила красный перец. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/84606459369d2b1e4d3c28.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Всё перемешиваю. <br /> Помните, я говорила, что добавляю 1 стакан кипятка к овсянке. Картофель от соли даёт очень много сока. По этому овсянка какую-то часть этого сока возьмёт на себя, и тесто не будет слишком водянистым. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/23827930969d2b3283fbfc.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Ну а далее начинаем жарить. Тесто выкладываю столовой ложкой. Стараюсь, чтобы форма была больше похоже на котлету. Так проще будет переворачивать. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/173516131969d2b520ac9f5.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Крышкой сковороду не накрываю, чтобы котлеты жарились, а не парились. Вначале поджариваю с обеих сторон до слегка золотистой корочки, чтобы возможно было перевернуть. А потом ещё раз обжариваю с обеих сторон уже до более поджаристой корочки. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/33771434469d2b66b6ce25.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Вот такое простое, вкусное, а главное, недорогое блюдо получается. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/ov118.gif" alt=":kopi:" title=":kopi:" style="width:56px;height:34px;" /> <br /> Все компоненты хорошо сочетаются между собой по вкусовым качествам. Ни один из продуктов не выделяется. И даже сложно сказать, из чего эти котлетки сделаны. <br /> А со сметанкой вообще ням-ням. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/full.gif" alt=":vkusno:" title=":vkusno:" style="width:25px;height:29px;" /> <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/210374319169d2b7fc090c0.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /><button type="button" style="font-size:11px;margin:15px 0 0 0;padding:0 4px;border-radius: 4px;" onClick="$(this).closest('div').toggle('fast'); var btn=$(this).parents('div').eq(2).children('div:first').children('button');btn.html(btn.html()=='Скрыть'?'Показать':'Скрыть'); var offset=btn.offset().top; if (offset<$(window).scrollTop()) $('html, body').animate({scrollTop:offset},'slow');">Скрыть</button></div></div></div></td></tr></table> wolewi Mon, 06 Apr 2026 11:21:05 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1124475 Сейчас в рекомендации прилетело одно видео. <br /> Видео из Германии. <br /> <br /> Что думаете по этому поводу? <br /> <br /> <div class="video-container" style="width:640px;"><div class="video-player"><div class="video-stub" onClick="vdclk(this,'/v/38298_640x360_rrrrsrrior_srsrrs__rrrr_rrrrs_r_556c0a2f')"><img class="video-thumb" src="/v/38298_640x360_rrrrsrrior_srsrrs__rrrr_rrrrs_r_556c0a2f.jpg"><div class="play-button"></div></div></div></div> wolewi Wed, 01 Apr 2026 15:47:27 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1124468 Как говорила моя бабушка - Здравствуйте мои золотаюшки. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_wink.gif" alt=";)" title="Wink" style="width:34px;height:23px;" /> <br /> <br /> Сегодня хочу поделиться своим дежурным блюдом. <br /> Название ему - плов. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/give_heart.gif" alt=":give_heart:" title=":give_heart:" style="width:28px;height:25px;" /> <br /> <br /> Я думаю, многие готовят это блюдо. Ну а вдруг кто то, как и я, ищет ещё свой рецепт. <br /> <br /> Ранее я толком его не умела делать (хотя и сейчас я не буду говорить, что у меня прямо шедевр). <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/blush.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" style="width:35px;height:25px;" /> <br /> Всегда получалась просто какая-то рисовая каша с мясом. А хотелось ароматного блюда и чтобы зёрнышко к зернышку было <br /> <br /> И вот лет 10 назад я пошла искать на просторы интернета свой рецепт. Прочла я много рецептов, но всё было не то. И вот однажды наткнулась на один рецепт, где автор мужчина очень подробно и с юмором описал весь процесс. Меня подкупили то, что во многих комментариях под рецептом писали благодарность за такой несложный рецепт. И что у многих получилось всё с первого раза. <br /> <br /> И я решила рискнуть. А вдруг. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_sigh.gif" alt=":aga-aga:" title="aga-aga" style="width:34px;height:24px;" /> И вот уже 10 лет я готовлю только так. <br /> <br /> <table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr><td><div class="postbody splbox" style="margin-top:5px;"><div class="smallfont" style="margin-bottom:2px"><b>Скрытый текст:</b> <button type="button" style="font-size:11px;margin:0px;padding:0 4px;border-radius: 4px;" onClick="phpbb.lazyLoadBlockImgs($(this).closest('div.splbox'));$(this).parent().parent().children('div:nth-child(2)').children('div:first').toggle('fast');$(this).html($(this).html()=='Скрыть'?'Показать':'Скрыть');">Показать</button></div><div style="margin: 0px; padding: 6px; border: 1px solid #D1D7DC; background-color: #FAFAFA;"><div style="display: none;"><br /> Прежде чем рассказать о процессе, хочу остановиться на нескольких нюансах. <br /> <br /> <span style="font-weight: bold">1.ПОСУДА</span><br /> <br /> Плов я готовлю на обычной плите. Я пробовала готовить его в казане. Но он не хочет в данной посуде готовится по данному методу - внизу подгорает, а сверху рис остаётся жёстким. Я думаю это из-за формы казана. По этому готовлю я в старой толстостенной совдеповской сковороде, которая почти моя ровесница. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_haha.gif" alt=":haha:" title=":haha:" style="width:35px;height:22px;" /> <br /> <br /> <span style="font-weight: bold">Так что берите посуду с широким дном, толстыми стенками и плотной крышкой. Можно использовать жаровню. </span><br /> <br /> <span style="font-weight: bold">2. РИС</span><br /> <br /> Для данного рецепта берете только <span style="font-weight: bold">ПРОПАРЕННЫЙ</span>. <br /> <br /> <span style="font-weight: bold">3. ПРИПРАВА</span><br /> <br /> Можно взять смесь для плова на рынке. Но можно, как и я, в обычном магазине. Но главное. <br /> <br /> <span style="font-weight: bold"> В смеси должны быть только специи!!! Ни какой соли и других усилителей вкуса. </span><br /> <br /> И так, что нужно нам для приготовления. <br /> <br /> Мясо грамм 600 (любое, какое предпочитают в вашей семье) <br /> Рис пропаренный 600 гр. <br /> Крупная морковь 1 шт<br /> Крупная луковица 1 шт. <br /> Специи<br /> Чеснок по желанию. <br /> <br /> Ну а также нам понадобится соль, растительное масло и вода кипяток 1,2 литра. <br /> <br /> Мясо нарезаем средними кубиками. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/140022069cc14d208e78.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Морковь нарезаем соломкой. <br /> Лук не слишком крупно. <br /> Чеснок ломтиками. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/59382861369cc157809ec2.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Рис промываем хорошо в горячей воде, комфортной для руки. Ложкой мешать бесполезно. Необходимо именно рукой, слегка перетирая. Воду сменить 8 раз. <br /> От такой воды. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/83831881369cc165f3439b.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> До такой. После промывания слить воду. Не нужно держать рис в воде. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/22221578669cc16d5c4b5e.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Теперь горячий процесс. <br /> Сковороду ставим на огонь и прогреваем её на максимальном огне пару минут. Затем наливаем масло и накаливаем его. <br /> Выкладываем мясо. Добавляем специи и 1 чайную ложку без горки соли. <br /> Жарим, постоянно помешивая, минут 5. Пока на мясе не начнёт появляться румяная корочка. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/190498798769cc17f6a9423.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Выкладываем лук. Вновь добавляем специи. Только специи! <br /> Обжариваем минут 5.<br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/126389062669cc18c18d6fd.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> После выкладываем морковь. Вновь добавляем специи. И опять соль чайную ложку. <br /> <br /> Когда выложите морковь, нужно поставить чайник с необходимым количеством воды кипятится. <br /> <br /> Пока вода закипает мы продолжаем всё обжаривать помешивая. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/179471823369cc1d41788b7.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Когда вода вскипит, убавляем огонь на минимум. Воду выливаем в сковороду и не накрывая крышкой, даём жидкости покипеть опять минут 5. Кипячение должно практически утихнуть. Также попробуйте бульон на соль. <br /> Зирвак должен быть крепко посолен, но не пересолен! Если что, то добавьте ещё немного соли. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/117323791669cc1f3848146.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Как только кипение станет слабым, выкладываем рис. Разравниваем его. Сверху высыпаем чеснок. Накрываем крышкой и на слабом огне держим 40 минут. <br /> <br /> <br /> Не нужно открывать крышку и мешать. Просто на 40 минут забудьте о нём. Но не забудьте через 40 минут вспомнить о нём. <img src="https://blog.sibmama.info//images/smiles/girl_haha.gif" alt=":haha:" title=":haha:" style="width:35px;height:22px;" /> <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/81708151469cc213b90261.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> Спустя положеное время, откройте, перемешайте. Выключите комфорку. Накройте крышкой и дайте постоять ещё минуты 2.<br /> <br /> Плов получается рассыпчатый ароматный и красивого золотистого цвета. <br /> <br /> <img src="/weblogs/upload/3311/173886347469cc21fd0523d.jpg" class="postimage" /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /><button type="button" style="font-size:11px;margin:15px 0 0 0;padding:0 4px;border-radius: 4px;" onClick="$(this).closest('div').toggle('fast'); var btn=$(this).parents('div').eq(2).children('div:first').children('button');btn.html(btn.html()=='Скрыть'?'Показать':'Скрыть'); var offset=btn.offset().top; if (offset<$(window).scrollTop()) $('html, body').animate({scrollTop:offset},'slow');">Скрыть</button></div></div></div></td></tr></table> wolewi Wed, 01 Apr 2026 12:18:19 GMT https://blog.sibmama.info//weblog_entry.php?e=1124451 Всем привет! <br /> 87 часть про деревни. <br /> Давно такого длинного ролика не было. Почти на 20 минут. И то не всё удалось найти. <br /> <br /> <div class="video-container" style="width:640px;"><div class="video-player"><div class="video-stub" onClick="vdclk(this,'/v/38298_320x428_VideoGuru_20260331_22591570712ac91ac')"><img class="video-thumb" style="height:100%" src="/v/38298_320x428_VideoGuru_20260331_22591570712ac91ac.jpg"><div class="play-button"></div></div></div></div> <br /> <br /> <div class="video-container" style="width:640px;"><div class="video-player"><div class="video-stub" onClick="vdclk(this,'/v/38298_320x428_VideoGuru_20260331_230704386e8afa178')"><img class="video-thumb" style="height:100%" src="/v/38298_320x428_VideoGuru_20260331_230704386e8afa178.jpg"><div class="play-button"></div></div></div></div> wolewi Wed, 01 Apr 2026 06:09:39 GMT