Маленький фермерский рынок

Вс Окт 06, 2019 3:16

Я не слишком часто пишу просто об Англии, о ее особенностях и жизни в ней. Ну разве что, когда в походы ходим, новые небольпие городки посещаем, но это скорее маленькие путешествия, чем зарисовки каких то особенностей английских.

А сегодняшний мой пост очень подходит под категорию чего то милого, не обычного и английского. Началось все с того, как мы перехали в район, в котором мы сейчас живем. Естественно мы искали район, в котором нам будет хорошо и удобно просто жить. Район нас очаровательный и по тем параметрам, которые мне нравятся, мне он кажется самым лучшим в Лидсе. Раньше это была отдельный городок Horsforth, а потом он плавно перетк в Лидс. Теперь это часть Лидса на окраине. Но никто его Лидсем не называет, а по прежнему за ним закрепилось название Horsforth.

И вот в том районе каждую первую субботу месяца организуется фермерский рынок, который работает всегото с 9ти утра до 12.30 дня. В первый год, пока мы снимали дом, я даже не знала об этом рынке, а потом, когда уже купили, обжились, стали везде на обьявления и рекламы поглядывать, вот тогда то и узнала. И уже год хотела туда сходить, но то субботу пропущу, то так устанешь за неделю, что совсем не охита себя из постели выпинывать и успевать на рынок с утра :).

А вот сегодня, наконец, все совпало. Но стоит отметить, что фермерские рынки в Англии сильно отличаются от тог, что я себе представляла раньше в голове. Для меня любой рынок - это все что связано в первую очередь с овиощами, фруктами, немного мясом, ну и еще совсем чуть чуть чем нибудь еще. Только на фермерском все будет от фермеров :). По крайней мере именно так было во Франции. Помнится по субботам я ходила в Страсбурге на фермерский рынок и всегда закупалась в первую очередь овощами.

Английский фермерский рынок вовсе не об овощах!! Это я узнала еще год назад, когда поехала на какую то ферму :haha: . Ехала за овощами, оказалось, что овиощей там нет :haha: , типа не сезон, зато есть всякие варенья, сувениры, какие то Йоркширские сыры и прибамбасы. Конечно, так не везде, но постепенно я выяснила, что на фермерском рынке овощи и фрукты вовсе не обязаны быть :).

Поэтому сегодня я шла в предвкушении открытий. Я уверена была, что будет вкусный хлеб, а еще именно про наш рынок я както нашла статья, что там продают настоящее греческое оливковое масло :). Так что для меня сегодняшний поход был не просто поход на рынок, а ожидание, радость, и полная незвестность, куплю ли я там чтото. Но я точно знала, что я все пофотографирую :). Не забываем так же, что я очень люблю наш райончик, а рынок предполагался в конце нашей центральной милой улочки, где очень приятные местные магазинчики и кафешки, как из книжек Агаты Кристи :). Поэтому проснулась сегодня с утра, выпнула себя из постели, кофе выпила, оделась посимпатичнее по осеннему, взяла с собой льняную сумочку (ну типа авоськи :)) и пошпла с улыбочкой на рынок.

Рынок маленький, и с овощами была ровно одна палатка!! Очень все очаровательное! Морковка немытая, прямо с землей, капуста, лук, картофель все такие не ровненьнькие, как в магазинах, зато напомнили мне обычные сельские вкусные продукты. А еще была там цветная капуста натурально цветная!! Бордового цвета!! А вот цен не было, и была большая очередь :). Люди прям корзинками все набирали ( а цены, видимо, уже при покупке узнавали), а я не захотела в очереди стоять, решила на следующий раз приберечь. В конце концов я в основном погулять, да посмотреть пришла.

А вот остальные прилавки все разные!! первым делом разыскала того самого грека с Оливковым маслом. У него даже был бочонок, из которого можно было масло на разлив брать, и многие с бутылками своими приходили. Но я то не знала, поэтому взялал просто уже готовую бутылку.


Там же были мусака, вяленые помидорки, оливки, конечно. В общем, красота, но я конечно, не стала ничего больпе брать, потому что даже сдерживая пыл, я уже предполагала, что потрачу немеренно, а если бы пыл не сдерживала, то боюсь вообще бы обанкротилась :haha: .

Потом купила фермерские яйца. Это было в принципе не обязательно ( в магазине дешевле :)), но у меня яйца почти кончились, а на завтрак собиралась делать яичницу с овощами.



С другой стороны, каждый столик так приятно оформлен, что даже яйца в радость покупать :).

Сыры - в основном Йоркширкские!! Каких только нет.
И попробовать можно :). Но сыры я тоже не стала покупать, в планах не было, тем более, что и в магазинах у нас много неплохих и вкусных. Но тут, конечно, выбор интереснее.

А это кордиал Йоркширский.


Не знаю, как вы, а я понятия не имела , что такое кордиал, хотя много раз от клинетов слышала название. Так что мне интересно стало. Оказалось типа сиропов натуральных :) (как бывает сироп шиповника, а тут всякие разные другие). Я не удержалась, купила малиновый. Вкусненький!!
Заодно там же купила маленькую баночку малинового варенья. На вид прямо варенье, а не джем, как обычно и тоже йоркширский :).

Клубнику тоже не одуржалась, купила. Но только по причине, что опять же последняя Йоркширкская. В магазинах уже не покупаю, а Лиска любит. На удивление даже не дорогая по местным меркам.



Одна коробочка маленькая 2 фунта, 3 коробочки за 5 фунтов.

Еще были лавки с итальянкисми всякими булоъками, пирожеными, пастой. А так же было несколько лотков со всякой едой вкусной - киши, сконы, кексики, но я мимо них спокойно проходила. А вот на хлеб у меня слюнки потекли. Дело в том, что в Англии с вкусным хлебом напряженка. В магазинах об продается какойто очъень посредственный, а пекарен, как во Франции, практически не бывает ( мне кажется в Лиде я вообще не видела).

Поэтому вот ради одной такой лавки с хлебом я готова на рынок раз в месяц ходить


Купила багет и одну булку с наполовину ржаной мукой. Дома так вкусно они зашли, казалось, что такой хлеб могла бы просто на завтрак есть без всего, только с маслом! Или в оливковое масло макать.

Мед йоркширский еще был, мяса немного фермерского, в общем, за исключением одной итальянской, одной индийской и одной греческой лавки, остальное все было местное Йоркширское с ферм :). В общем, удовольствие огромное. Рыничек маленький, если в очереди за овощами не стоять, то на все про все минут 30 максимум поглазеть, пофотографировать , купить что нибудь. И очень рада, что он всего раз в месяц, иначе я бы разорилась. Очень сложно себя контролировать и ничего не покупать. Вон сколько набрала всего



Цены на рынке, кстати, значительно дороже магазинных.

Вот такое приятное осеннее утро получилось :)




 Написано: Popuchok
>> Другие записи в категориях: Йоркшир, Вот такая Англия
Страница 2 из 4

Автор Сообщение
Многоточие
Академик
Академик

На сайте с 14.07.06
В дневниках: 27026
Откуда: Калининград

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 13:00
Ответить с цитатой

Очень интересно.
Как перевести фунты в рубли?
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Настя
Академик
Академик

На сайте с 20.06.02
В дневниках: 42329
Откуда: Новосибирск, Академ

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 13:26
Ответить с цитатой

Какое все аппетитное!
Ещё и украшены прилавки! Вот умеют ведь люди даже на один день создать красоту такую!

Про хлеб так пишешь, что прям хочется похрустеть :haha:

А трубочки с начинкой это пирожные?
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник Посетить сайт автора          
Виктория
Академик
Академик

На сайте с 15.01.07
В дневниках: 83001
Откуда: Москва

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 14:42
Ответить с цитатой

Многоточие писал(а):
Очень интересно.
Как перевести фунты в рубли?

Я на 85 умножаю - это грубо,но примерно. Фунт немного дороже евро.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Ola
ФинМама
ФинМама

На сайте с 09.07.02
В дневниках: 6624
Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 15:21
Ответить с цитатой

Очень все на вид вкусно, любопытно и интересно! Я б не смогла пройти мимо лавочки с сырами.
А вот этот кордиал, его как использовать планируешь?
Бутылочка с маслом какая красивая)))
Ну и про хлеб у меня та же мысль, что у всех : в хлебопечке что хлеб не печешь? Там же можно на любой вкус и цвет. У нас вон мужик в офисе на бездрожжевом специализируется)))
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Popuchok
Академик
Академик

На сайте с 21.10.06
В дневниках: 33761

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 15:52
Ответить с цитатой

Суламифь, :give_heart:

Да нет вы меня не поняли, Хлеб не то что не вкусный продают, нормальный, ем с удовольствием, вряд ли я вкуснее испеку, чем тот что покупаю. просто есть еще другой уровень хлеба :), и вот этот другой уровень он во много раз вкуснее.
В нкаждом деле есть профессионалы, я не стремлюсь быть проффесионалом хлеба :), это же время надо :). А вот иметь под боком пекарню, было бы приятно.

Насчет пекарни, чуть позже отву, ктото в комментах тоже спросил


Виктория, да у меня и хлебопечка есть. Но реально, это как с тортами. Можно самой печь торты, но это не значит, ъчто начнешь прям профессиональные французкие и итальянские печь. Так же и тут. В хлебопечке я пеку иногда просто белый, иногда даже не просто белыхй. САромат вкуснющий, корочка - блаженство. По своему все отлично, но хочется прийти в пекарню, бросить взгляд на 10 видов хлеба и решить, какой прямо сейчас хочется :)




Суламифь, вот вот, ты мою мысль и подвредила :). Хлебопечка есть, а в основном один вид хлеба все и печем :)

Lerushka, а вот кстати да, не понимаю, почему я у этого грека не спросила, где он масло продает. Наверняка продает гдето :). Обычно, кстати на таких ярмарках всегда вебсаыйт написан у тех, кто продает. И тут навернялка было, просто я не обеатила внимания.


Про нашу кухню. Итак, у нас кухня и типа столовая отдельно. Вот кухня маленьнькая (хотя по метражу обыкновенная, но в ней 3 двери, одна из которых выходит в обеденную при гостинной, второая на улицу, третья в прихожую, в итоге изза этого продстранство очень неэкономично заполняется и там даже для стола в принципе никакого места нет). Так вот у этой кухни окно выхопдит в бок на забор :). На ничего красивого :).
А то, что ты видишь со столом это у нас типа аппендикс в гостинной. Гостинная буквой Г, вот там где ножка палочка это гостинная с телевизором, журнальным столиком, камином не работающим пока :). А то, что палочка сверху - там как раз тиша обеденное место, но там только стол и помещается и вот из этого места вид на сад. Из гостинной тоже вид на сад, причем с дверью выхйодом в сад. Но дверью мы не пользуемся.

esera, :give_heart:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Popuchok
Академик
Академик

На сайте с 21.10.06
В дневниках: 33761

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 15:56
Ответить с цитатой

Кьяра10 писал(а):
Миленький рынок.
Я тут в одном английском блоге читала, что англичане практически не едят сырые овощи. только вареные. Т.е. самый обычный салат из помидоров и огурцов для них ужас-ужас. Вареная брокколи, картофель, вареный горошек-такое едят. В старину овощи считались едой бедняков (свекла, репа), богатые люди ели только мясо, изредка экзотические фрукты, а овощи к тому же считались источником заразы и причиной всех болезней, так же, как и свежий воздух (не проветривали жилища, боясь каких-то миазмов ядовитых). Поэтому богатые сплошь болели подагрой и мочекаменной болезнью, а бедняки частенько цингой, потому что и на свеклу денег не было. Но одуванчики и пр. растения под ногами почему-то не ели. Короче, темные люди-эти англичане. :-)


Ты знаешь, ты наверное, права во многом :). Вот ко мне приходят люди на проверки здоровья и мы затраговаем питание. И как ни странно, если речь идет об овощам, то все чаничают божиться , что стараются их есть, но при этом всегда употребляют приготовленные овощи. Типа бороколи, цветную капусту, всякие морковки и так далее. В Пабах ты тоже не встретишь сырых овощей и салатаов, там прям традиция: мясо, картошка, и много много всякиих готовых запеченых, вареных овощей, включая лук, горошек, пастернак.

Но при этом люди из среднего класса, кто все таки в более лучшем социальном положении, плюс больпе читают, что полезно, что нет, все же так же как и все остальное продвинутое население, очень даже любит салаты, свежие овощи и зелень.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Popuchok
Академик
Академик

На сайте с 21.10.06
В дневниках: 33761

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 16:04
Ответить с цитатой

Ааrе писал(а):
Какой чудесный домашний рынок! Спасибо, Полина :give_heart:
А тебе не приходила идея пекарню в Лидсе организовать? ;)


Совершенно не приходила :).
Я же даже хлеб не умею печь, и бизнесом не люблю заниматься. Я вообще не бизнесмен , и работу другую люблю :).

Но, мне приходила в голову мысль, почему идиоты англичане никак не додумаются пекарни организовать?? Ведь пользовалось бы спросом. И я , конечно, не о всех подряд англичанах, а о тех, кто бизнесом занимается, кафе, отлрывает, вот почему бы пекарню не сделать? Взять, например, наш район. Я не сомневаюсь, что тьма народу бы ходила за хоропим хлебом, круассанчиками , выпечкой.

Но потом я подумала, что не настолько они вс еидиоты, просто в Англии сложновато заниматься бизнесом. Потому что требуется немеренное количество лицензий. В этом плане России мне кажется идеально , чем захотел тем и занялся. И даже если лицензия требуется, наверняка не так сложно получить и не стоит огромных денег.

А в Англии, я даже как фрилансер инструклтор мало того, чъто должна иметь по каждому виду по диплому, так если еще приподаю или свое дело веду (не в йклубе как нанянтый работник), то должна и страховку сделать, и за музыку лицензию платить, так еще и зарегестрироваться на сайте профессионалов (с членским взносом естественно), где каждый год должна набиреать пунтки повышения квалификации (тое сть каждый год должна платить за новые какие то курсы, чтобы показывать, что я развиваюсь и по прежнему могу работать в этой сфере). И вы не представляете, сколько это все денег стоит. И очень часто в итоге прибыль лишь немного превышает расходы.

А если ты работаешь в сфере еды, так я думаю, там вообще кранты, и маленькие бознесы в виде пекарен, наверное приосто невыгодно совсем иметь, даже про хороишем утреннем потоке покупателей. Выживают кафе, которые весь день работают, плюс рестораны,. Но даже для них все время нужна раскрутка, рекламы, очень много вижу ресторанчиков закрывается. Вот такие дела с Англией.

Но это мои предположения выводы из того, что наблюдаю вокруг. так что видимо во Франции проще пекарни открывать и прибыль иметь.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Popuchok
Академик
Академик

На сайте с 21.10.06
В дневниках: 33761

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 16:06
Ответить с цитатой

Vileya
Полынь_, :give_heart:


О_l_g_a, у нас есть и просты рынок городской. Он обычный, с овощами, больпой, по типу как в России. Там в сосновном перекупщики, но, как ни странно там фрукты и овощи дешевле, чем в магазинах 9видимо изза перекупщиков). Когда в центре жила, ходила каждую субботу, можбо было очень выгодно целым пакетом овощей и фруктов затариться. Но там никакой особой красоты, никаких тебе дамочек с корзинками, больпе на барахолку русскую похоже :)
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Popuchok
Академик
Академик

На сайте с 21.10.06
В дневниках: 33761

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 16:15
Ответить с цитатой

Многоточие, я примерно считаю 1 фунт = 80 рублехй, но я не знаю, какой точный курс сейчас.


Настя, трубочки с начинкой это канилоне кажется :). Такие итальянские пироженые, купила в итальянском прилавке. Но как ни странно, никому из моих они не зашли. Они вкусные, просто видимо такой тип нам не пошел. Лиска еще половинку сьела, я думала Сррега остальное подьест, а он и половинку не сьел. Я попробовала, пойдет, но в итоге убрала в холодильник. Вот так впервые семья даже не сьела 2 пироженых :))


Ola, ну вот что значит на любой вкус и цвет. У меня хлепбопечка три года. И я конечно пробовала по приложенным рецептам. Но вот если я захочу именно такой как на рынке, мне вообще где рецепт искать? Я даже пробовала както раздобыть чтото . И не могу. Нет оно существует, но это же знать надо, эксперементировать, заниматься этим. Плюс в русских например рецептах часто используется такая мука, или добавки, что фиг здесь купишь. Вот реально для меня испечь подобныхчй хлеб, даже имея хлебопечку, это вообще какойто нереальный подвиг. И не потому что лень, а потому что вот тупо я ни времени, ни рецепта, ни инградиентво всех найти не могу. Даже дрожжи у нас исключительно сухие, а некоторые делают закваски какие то, а это тоже определенный процесс. (это я ни в коем случае не обижаюсь, просто обьяснить пытаюсь) . И если честно, я мало от кого слышала, что вот прямо есть хлебопечка и прям всякие разнообразные хлебы пекут один другого вкуснее, хоть на продажу. чаще даже наоборот, ктото кто очень увлекается найдет несколько рецептов для себя, а остальные, так попробовали, сяк попробови и пекут один вариант белого хлеба, а то и вовсе не попла и забросили хлебопечку.

То есть я знаю, что если прям было бы не вмоготу есть хлеб магазинный, и при этом цель всехй жизни свой личный печь и добиться идеально вкусного, то конечно, можно этуи цель осуществить. Но у меня такой цели нет :)< магазинный тоже не так плох. Единственное, чего бы мне хотелось, это иметь возможность без напрягов, без думаний, просто зайти в пекарню и купить на выбор вкусный хлеб из 10 разных :).
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Popuchok
Академик
Академик

На сайте с 21.10.06
В дневниках: 33761

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 06, 2019 16:36
Ответить с цитатой

Ola, про кардиол. Наверное, в чай добавлять, или морсик делать, но с теплой водой. Навррное можно и в выпечку и в коктейли
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Показать сообщения:
Страница 2 из 4