дракарис, и не было мальчика!

джелато чоколато

Чт Апр 26, 2018 13:07

одна из моих любимых песен из детства.

услышала днесь в торговом центре, ходила напевала пару дней, пока крошкадочь не стала напевать за мной.


окей гугл, и вот уже танцуем и поем.

и дальше, не приходя в сознание пошли творить джелато чоколато. диайвай, как говорит моя детка.


- сливки
- сгущенка (либо молоко + сахар)
- какао
- горький шоколад 97,7%
- орехи

ну а вот конфет бачо, которые должы быть в итальяно джелато чоколато, у нас нет. и в ночь бежать за другими мы не хаски. поэтому без них.

из песни слов не выкинешь:

Un bacio al cioccolato io te l'ho rubato

bacio al cioccolato - это такие итальянский конфетки, которыми сдабривают джелато чоколато:

Скрытый текст: Показать Скрыть

для тех, кто хочет аутентичный вкус.

в следующий раз добавим безглютеновых конфет от фабрики Озерский сувенир.

в общем, пять минут на коленке, забыть на ночь в морозилке и на завтрак можно наслаждаться, представляя себя не в смурных ебенях цивилизации, а на тихой улочке теплого городка, изнывающей от жары. и вот я уже ем деревянной лопаткой джелато, пачкая рот и руки. и лениво слизываю широкими мазками. щурюсь на солнце, улыбаюсь. (*стоп-стоп-стоп воображение, а то щас заплачу).


пока искала рецепт в тырнете, два раза пополнила копилку по 10 рублей. ну рёбаный ты носорог! пишут, что итальянское джелато отличается от мороженого тем, что не содержит яиц. и тут же охулиард рецептов джелато с желтками от всяческих хулинароблогеров. ну блёооо! если вы делаете с желтками, то не называйте это джелато тогда. айс-крим, мороженое - это да, но не джелато, не? либо трусы наденьте, либо крестик снимите.

Скрытый текст: Показать про разницу: и тут: https://www.foodnetwork.com/fn-dish/news/2015/06/gelato-vs-ice-cream-whats-the-difference рецепт тут: Скрыть

что мне нравится в джелато, кроме вкуса и текстуры, так это простота приготовления. не нужно ничего греть на огне, потом быстро остужать, несколько раз доставать из холодильника и перемешивать, чтобы обогатить кислородом и разбить кристалики льда. смешал, разлил по формам, поставил в холодильник и забыл на 5-6 часов. done! как раз для ленивых домашних заек, как я.

результат: