десерт из тыквы

Чт Фев 25, 2016 21:59

Состав
Тыква или банан – 300 гр
Сметана любая – 5 ст.л.
Яйца – 4 шт
Сахар – 5-6 ст.л.
Корица или ваниль – 1 ч.л.
Мука – 10-12 ст.л.
Растительное масло – 2-3 стакана
Тыкву помоем, очистим от кожуры и нарежем средними брусочками.
Отварим их в воде минут 7-10. Так, чтобы они не развалились, но и легко прокусывались.
Желтки отделим от белков. Желтки тщательно смешаем со сметаной ложкой или миксером. Добавим корицу или ваниль. Перемешаем.
Белки взбиваем с сахарным песком минут 10-15 до густой пены.
Добавим взбитые белки в желтки со сметаной и хорошо перемешаем, чтобы кляр получился воздушным и пушистым.
Теперь поочередно добавляем муку по 1 столовой ложке, помешивая тесто до однородной массы без комочков, пока не станет как густая сметана. Тесто должно с ложки падать, не литься. Если тесто получилось слишком густым (крепким), разбавляем теплым молоком или жидкой сметаной.
Растительное масло сильно разогреем в небольшом казане или кастрюле. С помощью вилки обмакиваем кусочки тыквы в тесте и опускаем в масло. Пончики раздуваются, приобретают причудливые формы. Жарим до румяности, переворачиваем вилкой. Также мы готовили творожные шарики.
Выкладываем наши пампушечки на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Посыпем сахарной пудрой.
Советую и вам приготовить такой вкуснейший десерт из тыквы. Не пожалеете!


Автор Сообщение
Комментарии к этой записи отсутствуют.
Показать сообщения: