Шоколадное печенье

Это мечта, а не печенье. Сверху хрустящее, а внутри немного тягучее, с выраженным шоколадным вкусом и ароматом. К тому же, очень просто готовится!

Ингредиенты:
Сливочное масло — 45 гр.
Темный шоколад «Победа вкуса» — 280 гр.
Коричневый сахар — 215 гр.
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 гр.
Какао — 15 гр.
Разрыхлитель — 2,5 гр.
Соль — 1/2 ч.л.

Рецепт:
1. Растопить на водяной бане шоколад и перемешать его с размягченным сливочным маслом.
2. В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты (кроме сахара).
3. В другой емкости взбить с помощью блендера яйца и сахар (должна получиться почти белая пышная масса).
4. В яичную смесь ввести сухую, перемешать с помощью миксера или вручную.
5. Влить в массу шоколад и замесить густое тесто.
6. Скатать шарики размером с грецкий орех и поместить их на противень, покрытый пергаментной бумагой на расстоянии 5 см друг от друга.
7. Приплюснуть шарики ладошкой или с помощью дна от стеклянного стакана до толщины ок. 1 см. Выпекать в разогретой до 160С духовке 10-12 мин.