Murchenok дневник

Баклажано-ужины и смузи-завтраки

Ср Сен 30, 2015 11:44

Баклажанов наросло, едим каждый день :-)
Жареные баклажаны с помидорами и перцем, свежий огурчик, перец

Скрытый текст:
Отварная цветная капуста, баклажаны по-корейски, руккола

Баклажаны по корейски
Описание приготовления:
Для начала нужно подготовить овощи: нарезать перцы полосками, лук - перышками, баклажаны - небольшими брусьями (5-6 см). Снять кожуру с помидоров. Мелко нарезать кинзу и чеснок. Жгучий перчик порезать колечками.

Посолить перец и баклажаны, оставить примерно на 20-30 минут.
Нагреть растительное масло в сковороде, поджарить лучок до румяности. Добавить и слегка обжарить перец. Добавить нарезанные помидоры, ослабить огонь, продолжать готовить до смягчения.

Затем добавить баклажаны, увеличить силу огня, готовить помешивая. К моменту готовности баклажаны не должны быть совсем мягкими. Продолжать помешивать. Добавить примерно 1/2 ст. л. соевого соуса, чеснок, кинзу, жгучий перчик и кориандр. Выключить огонь и закрыть крышкой. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
сладкий перец — 2 Штуки
луковица — 2 Штуки
баклажаны — 2 Штуки
помидоры — 3 Штуки
чеснок — 4 Зубчика
соевый соус — 1/2 Ст. ложки
пучок кинзы — 1 Штука
жгучий перец — 1 Штука
семена кориандра — 1 Чайная ложка

Хит этого лета в нашей семье: буритос с баклажанами :-)
фото блюда чет не фонтан получились, а вот Соня хороша :haha:
ну и сам чебуритос, как мы его зовем :-)
рецепт родился как-то сам собой в голодный вечер :haha:

Лаваш нарезаю ножницами на листы, половину смазываю сметаной с аджикой, раскладываю вдоль короткой части полоску жареных с луком баклажанов, свежий помидор, перец, зелень(рукколу или салат), посыпаю тертым на крупной терке сыром, сразу же заворачиваю и на полусухой сковороде до румяности-мин 2 с каждой стороны
кушаем со сметанкой и аджикой :-)
это оооочень вкусно, и почему-то не приедается :haha:

И наше с Соней любимое блюдо-смузи на завтрак

Скрытый текст:
банан-любой фрукт и смесь ягод
одно из любимых: банан, яблоко, брусника
классическое: банан-клубника
лесное: банан -жимолость-черника
Минута блендера и в креманку

Сверху орешки, чуток шоколада=полноценный завтрак!
Мне удобно- готовится быстро и полезный, ребенку вкусно и приятно :-)

Что нового на кухне вы изобрели летом??

Написано: Murchenok

>> Другие записи в категориях: ням-ням

Страница 1 из 3

На страницу 1, 2, 3 След.

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Murchenok дневник

Автор	Сообщение
Тася Бася Академик На сайте с 28.05.09 В дневниках: 12378 Откуда: Городок	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 11:46 С баклажанами интересные блюда, надо будет сделать ваш чебуритас. Я экспериментировала с луком-пореем. Просто открытый пирог с луком-пореем посыпанный сыром улетел мгновенно со стола.
Вернуться к началу

Murchenok Академик На сайте с 03.03.07 В дневниках: 24723 Откуда: Новосибирск, пос. Садовый	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 11:56 Тася Бася Буритос клевый, можно завернуть лепешку пополам и будет уже кесадия А можно рецепт пирога? Порей ждет своего часа на грядке
Вернуться к началу

МаМАша Профессор На сайте с 03.09.03 В дневниках: 3677 Откуда: Академгородок.Демако ва	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 12:01 Тася Бася, а какое тесто в открытом пироге? Мне порей надо утилизировать..хранится плохо(мне негде), а растет хорошо
Вернуться к началу

olga75 Профессор На сайте с 23.01.07 В дневниках: 7574 Откуда: Омск, Сити-центр	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 12:01 У меня все варианты типа жаркого - тушеные разные овощи в разных пропорциях)) Ну и хит этого лета был - суп из кабачков от СМ, но заценила только я, муж раскритиковал, а мне очень понравилось. Остальные овощи у меня уже закончились: все пустила на лечо и кабачковую икру, осталось только пара кабачков и морковка
Вернуться к началу

Тася Бася Академик На сайте с 28.05.09 В дневниках: 12378 Откуда: Городок	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 12:07 Murchenok МаМАша Тесто дрожжевое слоёное. Просто порезать порей (белый стебель), посыпать сыром и в духовку. Мои мужчины сказали, что этот пирог имеет право на повторение
Вернуться к началу

Murchenok Академик На сайте с 03.03.07 В дневниках: 24723 Откуда: Новосибирск, пос. Садовый	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 12:09 olga75 Можно ссылочку на суп? Пришла пора сытных супов- пюре Ищу новые рецепты без мяса
Вернуться к началу

Murchenok Академик На сайте с 03.03.07 В дневниках: 24723 Откуда: Новосибирск, пос. Садовый	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 12:11 Тася Бася Я со слоеным пресным пиццу делаю: смазываю, помидорки черри, базилик и сыр Быстро и достойно Надо пробовать с пореем Пока в салаты его только добавляю
Вернуться к началу

Zmeika А я еду за туманом На сайте с 29.04.04 В дневниках: 46041 Откуда: Новосибирск, Дзержинский	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 12:56 У меня почти весь урожай уже съелся. Остался только замороженный и заготовленный. Супов без мяса полно, у меня книжка есть "Вегетарианская кухня", могу дать погонять, но с возвратом и быстро. Я ее часто использую.
Вернуться к началу

Prodagnik Академик На сайте с 26.01.10 В дневниках: 5798 Откуда: НСО, Мочище	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 13:21 Murchenok чебуритос меня тоже пленил)) надо будет сваять обязательно olga75 я,кстати, хотела еще в твоем дневнике под записью про морковку написать, но недосуг было. Я знаю очень вкусный морковный пирог - рекомендую. Рецепт у меня в дневнике под тегом "Пироги"
Вернуться к началу

Prodagnik Академик На сайте с 26.01.10 В дневниках: 5798 Откуда: НСО, Мочище	Добавлено: Ср Сен 30, 2015 13:24 Murchenok из нового сегодня или завтра хочу сделать чатни из помидоров по рецепту Инны Piv, а так гвоздем лета стала запеканка из кабачков. В таком количестве и с таким удовольствием мы их еще не ели. Слой картошки пластиками, слой кабачков, баклажанов, лука, помидоров. Все промазывается по вкусу сметаной с чесноком или сметаной с чесноком и томатной пастой (я обильную смазку не оч). Все слои солятся и перчатся, опять же по вкусу и в духовку до готовности. За 10 минут до того, как доставать, сыр сверху. Это и гарнир для мяса, и самостоятельное блюдо, и без обжарки, и овощей вагон - для меня просто находка
Вернуться к началу

Показать сообщения:

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Murchenok дневник

Страница 1 из 3

На страницу 1, 2, 3 След.