Murchenok дневник

Неженка

Пн Сен 21, 2015 12:50

Природа меня сегодня то ли пожалела, то ли наказала
Дождь- дождь- дождь
Занимаюсь заготовками из яблок.
Пюре неженка
Кабачковая икра
Кетчуп домашний

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Яблоки — 2 Килограмма Сгущенка — 450 Грамм Вода — 50 Грамм Сахар — По вкусу Как приготовить "Пюре из яблок со сгущёнкой" Яблоки хорошо моем, чистим, нарезаем дольками и помещаем в кастрюлю с водой. Если яблоки - кислые, добавьте сахар. Ставим кастрюлю на маленький огонь под крышкой и варим до полного размягчения яблок, минут 20 максимум. 2. Когда яблоки уже будут готовы, перекладываем их в блендер и взбиваем в пюре. 3. Полученное пюре обратно переливаем в кастрюлю. Добавим сгущенку, перемешаем. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, еще 10 минут. 4. Горячее пюре перекладываем в сухие стерильные баночки, закатываем на зиму. Или же кушаем свежим! Храните пюре в прохладном месте (в холодильнике) до трех месяцев Кетчуп домашний 3 кг помидор- измельчить, уварить на треть, добавить 100 Г сахара, полторы ст. ложки соли, по 20 шт. гвоздики и перца горошком, прокипятить10 минут, влить 2 ст. ложки 9% уксуса- по стерильным банкам. Кабачковая икра Описание приготовления: 1. Почистите все овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, кабачки очистите от шкурки и нарежьте небольшими кубиками. 2. Нагрейте сковороду, обжарьте кабачки до тех пор, пока они не станут мягкими. Выложите их в миску. 3. В той же сковороде обжарьте лук и морковь. Лук должен стать золотистым. 4. Остудите все овощи. Затем пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере. 5. Затем выложите полученную массу в кастрюлю и варите на слабом огне 50 минут. За десять минут до готовности овощной массы добавьте к ней томатную пасту, сахар, соль, измельчённый чеснок, мелко рубленную зелень и уксус. Потушите ещё 10 минут. Ингредиенты: Кабачки — 3 Килограмма Томатная паста — 3 Ст. ложки Лук — 1 Килограмм Морковь — 1 Килограмм Сахар — 1 Ст. ложка Чеснок — 6-8 Зубчиков Соль — 1,5 Ст. ложки Растительное масло — По вкусу Уксус — 3-4 Ст. ложек Зелень — По вкусу (Зелень выберите по вкусу.) С 1 кг кабачков - 2 банки по 0,5 . Скрыть

Я делала из килограмма - получилось ровно две баночки по пол-литра и на попробовать.
Мне было лень пачкать чашу блендера, делала погружным
Вкусно, хотя делала из желтых яблочек и цвет не как у магазинного пюре, но все равно очень вкусно. У кого малыши- супер быстрый рецепт заготовки яблок на осень.
В сушилке уже сохнет полведра- с утра нарезала.
Сейчас на очереди компот из яблок и черноплодки и моя любимая, кабачковая 4 раз буду делать
Муторно делать, но вкусная же