Чахохбили

Ингредиенты:

Кур.голени-1 кг
Помидоры-4шт
Перец болгарский(средний)-1шт
Лук репчатый (крупный)-4шт
Петрушка зелень-1 пучок
Кинза сушен.-1ст.л
Чеснок-5 зубчиков
Хмели-сунели-1 ст.л
Имбирь молотый-0,5 ч.л
Лавровый лист-2шт
Соль, перец черный молотый- по вкусу
Масло растительное- по вкусу

Приготовление:
1. Предварительно запечь в духовке болгарский перец.(минут 10 при 180С)
2. С курицы можно срезать жирок и зажарить его, что бы потом на этом жире готовить, а можно налить в казан масло растительное и на нем обжарить до румяной корочки голени.
3. Лук порезать полукольцами и добавить к курице, жарить помешивая.
4. Засыпать в казан все сухие приправы, соль, лавровый лист.
5. Помидоры обдать кипятком, снять шкуру и порезать, перец болгарский очистить от кожуры, вытащить семена и тоже порезать. Овощи закинуть в блендер и пробить, получается соус томатный.
6. Соус залить в казан и тушить.
7. Минут за 10 до готовности закинуть чеснок порезанный и петрушку измельченную.
Приятного аппетита.