Димыч

про булки

Пт Апр 10, 2015 10:00

Аня - Тореро поделилась на днях рецептом пасхального венка,
я решила, что нам срочно надо испечь такой.
Замочила накануне изюм в коньяке и спокойно пошла спать.
Приидя с работы, заглянула в распечатанный рецепт и пошла ставить опару. тут меня настиг дзен, и вместо 200 мл молока я завела опару на 700 мл ( в рецепте ьыла цифра 3,5 ст.но муки)
поставив опару, я пошла читать рецепт, что еще мне необходимо в нее добавить, тут то я и поняла, что была не права, но где наша не пропадала.
сделала тесто, заодно сложив в него остатки детского питания.
поставила в теплое место примерно на 1,5 часа (больше не было времени)
Почесала маковку, достала из шкафа икевские самые дешевые миски (кажется мы их еще по 19 руб покупали) смазала маслом, и выкатала тесто в них, поставила на расстойку в духовку на 30 минут и затем еще на выпечку в течении 35 мин при температуре 200С (оказалось много, в нашей духовке надо 180С
пока выпекалась первая партия поставила на плиту расстаиваться вторую партию
взбила два белка и покрыла глазурью верхушки булок. пошла спать в 12 часу ночи

Скрытый текст: Показать результат вот и главный помощник, тесто месит, украшает, следит за временем, чтоб мама не пропустила звонок таймера разрез (делала утром на бегу) главный поедатель тоже тут, потребовал круглую булку, кусок квадратной его не устроил. Скрыть

Аня, спасибо, за рецепт и за вдохновение.

П.С. моя мама считает, что выпечь сдобу с нашей газовой духовке не возможно в-
принципе.