Фахитос

Блюдо фахитос – одно из популярных традиционных блюд мексиканской кухни.
Если кратко описать блюдо, то это мясо обжаренное на гриле с овощами в лепешке тортильи, подается с острыми соусами "Чили", "Сальса" и проч.
Ниже опишу рецепт по которому готовлю я (фахитос с курицей):
Ингредиенты:
куриное филе - 3 шт.
лук репчатый - шт.
помидоры - 2 шт (спелые, сочные, если таких нет, то томат.паста)
болгарский перец
зелень по вкусу - зеленый лук, петрушка
лимон - 1-1,5 шт.
оливковое масло
перец чили 1 шт
приправы- перец черный, красный
лепешки тортильи или лаваш тонкий (как вариант замены тортильи)
сметана, острый соус
СОЛИ НЕТ И НЕ НУЖНО - лимон даст кислинку вместо соли!!!

куриное филе нарезать мелкими кусочками (в идеале мелкие полоски) залить маринадом (лимонный сок+приправы+2 ложки оливк.масла).
время для маринования - примерно 1 час.

на сковороде жарим промаринованную курицу (влить вместе с маринадом), измельченные репчатый лук, болгарский перец, помидоры, перчик чили (люблю острое) - до готовности (минут 15).
Кушать горячим!
на стол подается разрезанная на треугольники лепешка, сметана и соус.
В "рожок" из лепешки укладывается ложечка сметаны, пожаренная курица с овощами, сверку соус. - съедается за один раз и так далее.