Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок дольки — 3 шт.
Уксус столовый —1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Перец чили молотый — 1 щепотка

Приготовление:

1. Огурцы тщательно моем, если шкурка жесткая, можно очистить. Режим их на брусочки или кружочки.
2. Посыпаем солью, хорошо перемешиваем и даем пустить сок в течение 20 минут.
3. Через 20 минут сливаем выделившийся сок и добавляем острый перец, уксус и соевый соус.
4. Масло разогреваем в сковороде, выключаем и всыпаем кунжут. Кунжут очень быстро меняет цвет, будьте внимательны — он очень быстро может сгореть.
5. Соединяем с огурцами масло с кунжутом, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 1-2 часа настояться.
6. Остренькие, ароматные огурчики готовы