Блэкпульские конфеты

Даже не знаю, почему именно Блэкпул славится этими конфетами, но они продаются по всему Блэкпулу. Просто сосательные конфеты, леденцы из сахара, каждая завернута в отдельную обертку и с красивой этикеткой, на которой изображен Блэкпул. Но, как ни странно, таких конфеток не продают в Лидсе или в других местах, где мы были. И туристы покупают их там, в Блэкпуле, но могут не только купить, но и посмотреть, как они делаются. Зрелище завораживает, тем более, что если бы мне сказали придумать, как сделать такую конфету, я бы подумала, что без какого-нибудь замудренного конвейерного процесса, о котором я понятия не имею, не обойтись. На деле же оказалось все так просто, но так интересно!!
Мы зашли в небольшой магазинчик, где в задней его части и шел процесс изготовления конфеток. Там же в магазинчике продавались всевозможные конфетки разных расцветок и с разными именами, и мы сразу же купили Лиске конфетку с именем Lisa.
Ну а теперь процесс в картинках
В огромный котел наливают воду и сахар (пропорции не помню, но полкотла . Затем варят и помешивают при температуре около 300 градусов, а затем выливают этот котел на столь с бортиками


В одно место этого сиропа кондитер капает пищевой краситель красный (это будут полоски), а в другой черный (это будут буквы внутри конфетки).

Масса слегка застывает и ножом отрезаются вот такие куски


Цветные куски до поры до времени убираются в теплое место, а вот этот желтый кусок

кладется в специальную крутилку , благодаря чему скоро превращается в более воздушный кусок и к тому же белый

Теперь самое интересное -- буквы
Из белого и черного отрезаются полосочки, - чуть чуть расскатываются и в зависимости от требуемой буквы делаются вот такие брусочки:

Буква Т
Остальные буквы уже можно додумать, как делать, самим
Вот сколько дядька наделал

На этом моменте у меня кусок пропущен .
Но сначала цилиндрики с буквами заворачиваются в белый большой кусок, потом из красного куска наляпываются сверху полоски. И получается такой огромный толстый кусок толщиной с толстую ногу .
А затем этот кусок засовывается в аппарат, который растягивает этот толстый кусок в длинную полоску

На девушку полоски едут, а она их ручками немного подкручивает по столу и аккуратненько отрезает и рядышком складывает. Удивительно, что пока цилиндрик выезжает, то он еще мягкий, а буквально через пару минут уже твердый и застывший.
А потом девушка толстыми ножницами конфетки разрезает и в ручную (но очень быстро), заворачивает их.

Вот так на наших глазах в течении получаса из сахара получились конфеты .

Лиска все это время смотрела во все глаза, полизываю конфетную соску, купленную в этом же магазине .
И, конечно, в зависимости от конфет -- добавляются и мята и виниль и другие вкусновые добавки. Конфетки очень вкусные, хотя совершенно незамысловаты в приготовлении, как оказалось