Пасха 2026
Пн Апр 13, 2026 14:05
Дорогие мои ,я была без сил ,без ног и рук ,полдня вчера отсыпалась , так что напишу пост с опозданием
Отработала ударно ,и вот вчера в благодатном настроении собрала утром стол ,побились конечно яйцами ,поела ,поспала ,снова поела ,опять полежала
Много лет пеку куличи ,творожные пасхи , это настолько уже врослось в меня ,как будто все вокруг так же делают )
Но нет, есть люди ,которые даже не знают разницы между пасхой и куличом )
Кстати ,в Барнауле я тоже не знала что такое пасха творожная
И у нас про куличи говорили или куличи или паски .почему именно пасКа хз
В общем стол у нас вкусный ,красивый ,все как я люблю
Куличи творожные с разными начинками ,пасхи 2х вкусов ( рекомендую по Энди шефу ,только я вместо апельсиновых цукатов положила манго ( сушеное или вяленое ,короче такими слайсами ),плюс киви плюс клюкву
Ещё заморозила конфи в сферах и при заливкк в форму хаотично шарики раскладывала
Вкусно !
Ну и очень нам зашла малиновая с кокосом
У них и текстуры разные ( по Энди более рассыпчатая ,малиновая больше на сырок похожа )
Но муж мой ,приверженнец классики - никакой картошки в шоколаде ,медовик только в обсвпке - ему малиновая прям зашла
Ну и так же пирожные кролики на печеньке ,муссовые яйца ,в общем мать кондитер она не только кондитер для других ,семье тоже перепало
Ну и ещё покажукусочки предпасхпльных дней
В этом году я ещё более поумнела и подготовила абсолютно все в пятницу ,хоть и думала что помру , и с утра субботы просто выдавала ( в поошлом году я не рассчитала свои силы и в субботу и покрывала куличи и упаковывоа и отвлекалась на сообщения ,в общем словила стресс ,нервный тик на полгода ,выгорание
Как хорошо ,что у меня все адекватные заказчики достаются,спасибо им огромное человеческое.
А то коллеги часто жалуются , то им пишут ,какой якобы ужас купили ( 10человек напишут ,как все красиво и вкусно ,один придет и выльет помои )
То дорого ,то ещё что .
Везде стресс ,если подходить к работе с сердцем , очень жаль что часто обесценивают работу кондитера ,и то ,что мы миллионы гребем или когда сравнивают с производством.
Мне только раз сказали : ну у вас дороговато.
Правда когда все - таки купили - написали , да , дороговато ,но ваши изделия стоят этих денег.
И это один из самых крутых отзывов
Ну ладно. Поработали - можно отдохнуть .
Покрасила сегодня волосы ,а то седина прет ,краска смылась .корни эти.
Отработала ударно ,и вот вчера в благодатном настроении собрала утром стол ,побились конечно яйцами ,поела ,поспала ,снова поела ,опять полежала
Много лет пеку куличи ,творожные пасхи , это настолько уже врослось в меня ,как будто все вокруг так же делают )
Но нет, есть люди ,которые даже не знают разницы между пасхой и куличом )
Кстати ,в Барнауле я тоже не знала что такое пасха творожная
И у нас про куличи говорили или куличи или паски .почему именно пасКа хз
В общем стол у нас вкусный ,красивый ,все как я люблю
Куличи творожные с разными начинками ,пасхи 2х вкусов ( рекомендую по Энди шефу ,только я вместо апельсиновых цукатов положила манго ( сушеное или вяленое ,короче такими слайсами ),плюс киви плюс клюкву
Ещё заморозила конфи в сферах и при заливкк в форму хаотично шарики раскладывала
Вкусно !
Ну и очень нам зашла малиновая с кокосом
У них и текстуры разные ( по Энди более рассыпчатая ,малиновая больше на сырок похожа )
Но муж мой ,приверженнец классики - никакой картошки в шоколаде ,медовик только в обсвпке - ему малиновая прям зашла
Ну и так же пирожные кролики на печеньке ,муссовые яйца ,в общем мать кондитер она не только кондитер для других ,семье тоже перепало
Ну и ещё покажукусочки предпасхпльных дней
В этом году я ещё более поумнела и подготовила абсолютно все в пятницу ,хоть и думала что помру , и с утра субботы просто выдавала ( в поошлом году я не рассчитала свои силы и в субботу и покрывала куличи и упаковывоа и отвлекалась на сообщения ,в общем словила стресс ,нервный тик на полгода ,выгорание
Как хорошо ,что у меня все адекватные заказчики достаются,спасибо им огромное человеческое.
А то коллеги часто жалуются , то им пишут ,какой якобы ужас купили ( 10человек напишут ,как все красиво и вкусно ,один придет и выльет помои )
То дорого ,то ещё что .
Везде стресс ,если подходить к работе с сердцем , очень жаль что часто обесценивают работу кондитера ,и то ,что мы миллионы гребем или когда сравнивают с производством.
Мне только раз сказали : ну у вас дороговато.
Правда когда все - таки купили - написали , да , дороговато ,но ваши изделия стоят этих денег.
И это один из самых крутых отзывов
Ну ладно. Поработали - можно отдохнуть .
Покрасила сегодня волосы ,а то седина прет ,краска смылась .корни эти.
Написано: evazalzman Благодарностей: 4
