Вот же курица!

Я вот так и не поняла, что считается грудью вверх, а что грудью вниз. Я ее разрезаю между грудей и кладу внутренностями на лист. Грудь вроде вверх торчит. И кожа по курице равномерно хрустящая.
У меня рецепт называется сочная чесночная. Курицу натираешь чесноком и солью, поливаешь маслом и печешь 1,5 часа на 160 гр и 0.5ч на 180,поливая каждые 20-30 минут маслом (черпая с противня) мясо получается очень сочное, от костей отваливается, корочка хрустящая.

Ой, а что там 2 часа печь у бройлера то? Он уже через час разваливается

silverheartcats
Там же темп 160, она типа тушится наверно, а потом полчаса - хрустящая шкурка. Не знаю почему так, такой рецепт. На соли тоже делала, но соли много надо, не всегда есть. На банке не делала.

kotik_tisha
И вам спасибо) Соли у меня много, буду пробовать.