Про еду

Пн Мар 27, 2023 0:48

Давно не было про еду
Конечно я готовлю, каждый день и иногда по 3 раза в дкнь
Но дети подросли, теперь и сами могут себе чтот_то элементарное приготовить, ну и я уже не прыгаю с разносолами
Печь стараюсь реже
Потому что все сжирается махом
Супы
Обычные щи, борщ, уха обычно на нескольких видах рыбы, куриный с лапшой или с клецками, на рыбных консервах, сайре например, дети обажают😁😁😁😁, шурпу любим мы с Сашей и костей, девочки так себе, гороховый на ребрах, летом щавелевый
Хз почему я до сих пор не сварила за все эти годы солянку и рассольник
Вот сегодня варила шурпу, мы вообще баранину любим очень, боже, ну что за Вкуснотища 💗💗💗
Плов самый вкусный и настоящий у меня получается на баранине, курдюке, рисе девзира, с барбарисом и зирой. Я прям себя узбечкой ощущаю 😁😁😁😁
Курицу целиком, внутрь полуготовый рис со специями и сливочным маслом, зашить и в духовку
Ну понятно, что котлеты, тефтели, голубцы
Ленивые пельмени, пельмени, манты вот позавчера делала, из рубленой баранины и тыквы
Вареники с картошкой и творогом
Сырники, пирог с творожной начинкой, творожные завитушки, ватрушки
Сосиски в тесте, пицца, хачапури, слойки с вишней, с капустой и яйцом
Пирог с мясом и картошкой
Пирожки с разной начинкой
Салаты - начиная от обычных типа огурцы /помидоры, терку любим (сырые морковь, яблоко, свёкла, изюм, грецкий орех, лимонный сок и раст масло)
Оливье, мимоза, с крабовыми палочками, шуба
Курица с капустой, картошкой, тушить, в духовке
Печень и печёночные оладьи
В общем...
Я вот думаю, что надо наверное что - то новенькое приготовить 😁😁😁😁😁
Саша говорит, чтоб побольше блюд из восточной кухни делала, я то в принципе люблю все это, пока только хачапури, плов и шурпа получаются отлично
Делитесь рецептами любимыми вашей семьи 💗💗💗💗
И все таки мне надо приготовить солянку и рассольник, прям однозначно. 😁😁😁
Как раз вытащила последние скорлупки для вафельных орешков 😁завтра уже начинять.
Наконец о воскресенье кончилось, и каникулы, и детей в школу и мужа на вахту и немного добби будет свободен 😁😁😁😁😁

 Написано: evazalzman  Благодарностей: 1
>> Другие записи в категориях: о еде
Страница 6 из 7

Автор Сообщение
О_l_g_a
Академик
Академик

На сайте с 06.11.05
В дневниках: 17171
Откуда: Новосибирск, Санкт-Петербург

 СообщениеДобавлено: Пн Мар 27, 2023 15:46
Ответить с цитатой

evazalzman писал(а):
О_l_g_a писал(а):
Что такое ленивые пельмени? Ленивые вареники только знаю.

Тесто раскатывается в большую лепешку
И по всей этой лепешке размазыапется фарш
Потом сворачивается в рулет, и ножом нарезается
Есть у меня 2 варианта, или вот прям эти кусочки положить срезом вверх и залить водой и так варить
Или делаю сначала зажарку из моркови, лука(не экономить на количестве)
На неё розочки рулета
И залить соусом (тоже все на свой вкус, я в миску наливаю воду, солю, чеснок давлю, томатнуб пасту, сметану добавляю, рпщмешиваю, можно зелень туда же, пробую, добавляю чего мне не хватает, и этим заливаю наши розочки
Потом минут 30-40 все это варится /тушится
На пельмени этот вариант не похожи, мои очеоь любят) в разы быстрее конечно, чем пельмени лепить.


Ух ты, надо сделать. Для меня раскатать тесто - это одинаково по сложности, что сделать рулет из курицы)))
В выходные точно сделаю ленивые пельмени, очень вкусно по описанию!!!!

Ссылочку на мясной пирог сохраню, с сырым мясом никогда не делала, почему то боюсь, что не пропечется, либо картошка хрустеть будет.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
FORTUNA
Академик
Академик

На сайте с 04.02.06
В дневниках: 19769
Откуда: Новосибирск, пл. Маркса

 СообщениеДобавлено: Пн Мар 27, 2023 15:49
Ответить с цитатой

О, я про ленивые пельмени в студенчестве узнала. Подруга из называла "штрумбы". Готовила на бульоне с картофелем (кубиками), такое густое блюдо, тушеная картошка со штрумбами.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 evazalzman
Академик
Академик

На сайте с 31.07.09
В дневниках: 19642
Откуда: Тюмень

 СообщениеДобавлено: Пн Мар 27, 2023 16:07
Ответить с цитатой

О_l_g_a писал(а):
evazalzman писал(а):
О_l_g_a писал(а):
Что такое ленивые пельмени? Ленивые вареники только знаю.

Тесто раскатывается в большую лепешку
И по всей этой лепешке размазыапется фарш
Потом сворачивается в рулет, и ножом нарезается
Есть у меня 2 варианта, или вот прям эти кусочки положить срезом вверх и залить водой и так варить
Или делаю сначала зажарку из моркови, лука(не экономить на количестве)
На неё розочки рулета
И залить соусом (тоже все на свой вкус, я в миску наливаю воду, солю, чеснок давлю, томатнуб пасту, сметану добавляю, рпщмешиваю, можно зелень туда же, пробую, добавляю чего мне не хватает, и этим заливаю наши розочки
Потом минут 30-40 все это варится /тушится
На пельмени этот вариант не похожи, мои очеоь любят) в разы быстрее конечно, чем пельмени лепить.


Ух ты, надо сделать. Для меня раскатать тесто - это одинаково по сложности, что сделать рулет из курицы)))
В выходные точно сделаю ленивые пельмени, очень вкусно по описанию!!!!

Ссылочку на мясной пирог сохраню, с сырым мясом никогда не делала, почему то боюсь, что не пропечется, либо картошка хрустеть будет.

Я обычно беру шею
И мелко мясо нарезаю.,а картошку можно полукольцами, час в горячей духовке обычно
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Tinga_tinga
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 22.07.15
В дневниках: 1042
Откуда: Новосибирск

 СообщениеДобавлено: Пн Мар 27, 2023 16:10
Ответить с цитатой

Какой вкусный пост! И коментарии :love_sibmama:
У нас все предельно просто. Даже солянку только раз готовила - не едят дети колбасу в супе. Рассольник старшая недавно распробовала, наконец, младшая пока держится.
Мама в моем детстве делала рулетки с луком по типу ленивых пельменей и тушила их с курицей в толстостенной посуде. Очень вкусно.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник         Благодарностей: (1)
Murchenok
Академик
Академик

На сайте с 03.03.07
В дневниках: 24781
Откуда: Новосибирск, пос. Садовый

 СообщениеДобавлено: Пн Мар 27, 2023 19:31
Ответить с цитатой

sibir_veterok
Делаем тесто как на оладьи, но без сахара, туда кусочки филе свежей скумбрии, и жарим, как оладьи, чтобы в каждом кусок рыбки был в центре.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник         Благодарностей: (2)
poMar-ka
Академик
Академик

На сайте с 15.01.08
В дневниках: 11389
Откуда: Miнск- Нск

 СообщениеДобавлено: Пн Мар 27, 2023 20:40
Ответить с цитатой

Никитинка писал(а):
poMar-ka

если ты про баранину не уверена, курдюк точно не пробуй готовить)))


Неее, готовить я такое точно не буду. Я бы попробовала микро-кусочек)
У моего мужа травма из детства - еда, приготовленная на сале. Так сало никакое не признает, только вырезку едим.

Курицу фарширую... свиньёй 😜 с чем-нибудь. Как мега-мясной рулет получается.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
poMar-ka
Академик
Академик

На сайте с 15.01.08
В дневниках: 11389
Откуда: Miнск- Нск

 СообщениеДобавлено: Пн Мар 27, 2023 21:03
Ответить с цитатой

evazalzman писал(а):
poMar-ka
Не очеоь поняла, что значит вынуть костяк из курицы? Как это?


Аккуратно вынимаю скелет, мясо, кожа при курице остаются. Она такая "смешная" без костей. Помню как-то дочь увидела это чучело, чуть не 🤢.
А на днях готвиила мякоть бедра куриную (вообще часто их готовлю разными способами) и сунула туда же две голени (болтались в морозилке), сын увидел, аж передёрнуло)))) "с костями мясо будет???!!"
Малохольнве дети у меня)

Про курдюк- я представляю что это, ни разу не пробовала. Да даже и не видела никогда)
Классную тему завела🌷! такое почитаешь и уже сыта))))
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Никитинка
Санитар форума
Санитар форума

На сайте с 03.11.05
В дневниках: 15534
Откуда: Городок, Щ

 СообщениеДобавлено: Пн Мар 27, 2023 21:09
Ответить с цитатой

poMar-ka писал(а):

Классную тему завела🌷! такое почитаешь и уже сыта))))


ну эт кому как. :haha: у меня наоборот аппетит не ко времени проснулся :eat: :haha:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
poMar-ka
Академик
Академик

На сайте с 15.01.08
В дневниках: 11389
Откуда: Miнск- Нск

 СообщениеДобавлено: Вт Мар 28, 2023 0:46
Ответить с цитатой

Никитинка
Так у меня тоже бывает. И тогда только жрать)
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 Многоточие
Академик
Академик

На сайте с 14.07.06
В дневниках: 27059
Откуда: Калининград

 СообщениеДобавлено: Вт Мар 28, 2023 1:58
Ответить с цитатой

FORTUNA писал(а):
О, я про ленивые пельмени в студенчестве узнала. Подруга из называла "штрумбы". Готовила на бульоне с картофелем (кубиками), такое густое блюдо, тушеная картошка со штрумбами.


Это же штрудли! Немецкое блюдо.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Показать сообщения:
Страница 6 из 7