дракарис, и не было мальчика!


Показаны только записи в категории 'gluten free life'

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники

Дневник просматривают: Нет

Добродея


Чт Авг 08, 2019 2:04

как вы все не знаете, у моей дочери целиакия. и глютен фри лайф.

мы состоим в АКОО "Алтайский центр целиакии", я - информатор. если есть вопросы по безглютеновой диете, заболеванию или его диагностике, а так же по вступлению в наше Общество, можно связаться со мной через ЛС или по тел. 8-913-023-13-05, я все подробно расскажу и покажу. меня зовут Татьяна.

сегодня хочу рассказать про Краевой реабилитационный центр для детей и подростков с ограниченными возможностями "Добродея" (с.Фунтики, Топчихинский район, Алтайский край). этот Центр ежегодно делает безглютеновый заезд специально для наших детей. с безглютеновыми питанием на всё время заезда. закупаются продукты по спец.списку и промывается пищеблок. срывов не помню ни разу. моей дочери уже 11 лет, впервые там побывали в ее 5 лет (2013 г.).

она сейчас как раз там. уже в четвертый или пятый раз. я не помню. сначала были заезды Мать и дитя и мы ездили вместе с нашими детьми. с прошлого года сделали заезд только для детей. прошел на ура! всем понравилось. семилетним детям, конечно, было сложней десяти- и тринадцати-леток. но в целом было клёво. я была там и видела в режиме реального времени.

сотрудники Центра заслуживают особой благодарности. на мой взгляд все чуткие люди ее заслуживают, когда выполняют не только свой функционал прописанный на листке служебных обязанностей. да и как там пропишешь доброту, эмпатию, человечность, терпение и т.д. и т.п.?

в этом году немало была удивлена, когда поднялась на второй этаж для оформления документов, на первом-то я уже поздоровалась с Ниной Максимовной (директор Центра) и вахтершей (ее имя не помню, только лицо) и психолог Татьяна Ивановна сразу сказала:
- оооо, вот и Б-на приехала. Здравствуйте, Татьяна Николаевна.
- Татьяна Ивановна, вы меня помните?
- конечно, помню!

заезд длится две недели. сколько таких в году? а по именам помнят не только наших детей, но и нас. иногда наших мужей. где мы работаем. чем занимаемся. и дополнительные диагнозы наших детей. и рады нас видеть.

а уж как мы рады! я, по крайней мере, точно. вот представьте, вы заходите будто в детский сад: снимаете уличную обувь в маленькой верандочке, проходите по коридору, застеленному паласом. рядом из кухни вкусные запахи, кои ольфакторная память в кладовой разума складывает на полку "детство, уют, лето и счастье". поднимаетесь по лестнице, выкрашенной ромашками. и стены украшены поделками и фотографиями детей. и все, абсолютно все, кто встречается на пути - улыбаются и здороваются. и так с первого раза заезда.

"Я как будто к мамочке приехала!" - сказала я в этот раз. я чуть не разрыдалась. потому что мне ехать домой через пару часов, а как бы хотелось остаться.

если меня не остановить, я могу часами рассказывать про этот Центр и как там здорово, тепло и душевно. но мне завтра рано вставать. я еду за город. на дачу в сосновом бору. к приятельнице, с которой познакомилась в этом Центре. у нее сейчас сын там, я меня - дочь.

наша Ольга вообще нашла там несколько хороших подруг с которым общается и дружит до сих пор. и укрепила дружбу с теми, с кем познакомилась в другом месте. совместное проживание, оно, знаете ли, открывает новые грани.

короче, на второй заезд с 16 по 28 августа, есть два вакантных места. для детей с целиакией или аллергией на глютен. кому нужна безглютеновая диета. с диагнозом в мед. карте, со всеми прививками. и анализами. возраст 10-16 лет.

желательно состоять в Обществе, но даже если нет, всё решаемо.
путевка бесплатная.

кормят шесть раз в день (3 - основных раза и 3 - перекуса, последний в 20.30 ч)

очень много активности в течение дня. кроме занятий ( музыка, логопед, психолог, социальный педагог, творчество, ЛФК), есть еще массаж, лечение по профильным заболеваниям (если есть), кислородный коктейль, сауна, бассейн. ежедневная зарядка и различные мероприятия: спортивные, творческие, игровые. походы, прогулки. экскурсии. как по самому селу (конеферма, молочная ферма - я впервые видела дойку коров итальянским оборудованием, чистота, красота, обтирают вымя белой тряпочкой; к бобровым хаткам, местному озеру, в парк) так и за его пределы (в прошлом году ездили В Топчиху в краеведческий музей. слушали лекцию, смотрели слайды на проекторе и экспонаты в музее. было интересно.) день забит просто на ура. скучать не приходится!

сам Центр находится в селе, то есть панорама сельская: курочки, гуси, лошади, коровки, котики и собачки.

немного фото, чтобы понимать о чем речь.

сам Центр и наш подарок, в 2016 кажется году. делали с детьми панно из квилинга:


Скрытый текст:




это мы придумывали такую активность - экран настроения. дети должны были раз в день после полдника клеить свою бабочку настроения. у кого какое было. тот такую и выбирал. в конце заезда подарили его Центру:








там невозможно красивое небо. я люблю его там:


это Бука-Бяка. Алёна, к которой я завтра еду, завела эту традицию на наши заезды. роль Бука-бяки играли игрушка на руку из Икеи. тот ребенок у которого была игрушка был ведущим вечера (игрушка выдавалась предыдущим ребенком за полчаса по мероприятия, дети каждый день менялись). ведущий задавал тему вечера: как прошел день, что хорошего сегодня было, по кому ты скучаешь больше всего, расскажите саму страшную историю, расскажите веселый случай или анекдот, что больше всего понравилось из еды, расскажи про свою любимую игрушку, с кем бы подружился в заезде, кому бы ты хотел сказать спасибо и за что, какое блюдо ты никогда в жизни не пробовал, но хотел бы попробовать (по прошлому году лидирует квас. наши дети не знают его вкус.) и тому подобное.

это была очень долгожданная часть дня. этакий ритуал и психологический сеанс в одном флаконе:











это мы с деткой ждали нашего папу. всех уже забрали, мы одни остались. "уж полночь близится, а Германа всё нет":




и еще чуть-чуть:

Скрытый текст:


Оля, ты помнишь 2013 год? смотри какие были наши мышата:










гуляли по селу:




режим дня:


дружба крепкая не сломается:

2016 и 2018


время для медитации:


и время для веселья:














какое-то спортивное мероприятие:


наша комната (в этом году там на одну кровать меньше, новое постельное белье и подушки):


тихий час, когда не хочется спать:


небоооооо:






поход в лес:


местный мемориал:





экскурсия к комбайнам:


часы - подарок Центру от Общества:


перед сном:




театр:











ищем 4-листный клевер:


на прогулке в парке:


на выставке картин монстров. творец вернисажа - слева. моя делает вид, что капец какой художественный критик:


в музее:


Анка и Петька за бравое дело революции:


ээээ, ну ладно:


Я и Ленин. Холст, пиксели. 2018 год.


Пионэры, идите в жёпу Дети любят дедушку Ленина










#это_я_цветов_не_надо






моя мышка играет Мышку:








квест. главный приз - сундучок с конфетами:










гаджет-тайм:


бассейн. набирают немного. шоб не утопли. хотя на верху всегда дежурит медик и воспитатель_ница, а в самом бассейне с детьми еще одна воспитатель_ница. он глубокий. раньше это был санаторий для колхозников, моя бабуленька там отдыхала:














отчетный концерт: стихи, песни, танцы, игры и т.д.


я в роли ведущей концерта:








*для рожденных в СССР звучит песня До свиданья, наш ласковый мишка и запускаются шарики в небо. все разъезжаются по домам:



одни скучаем, ждем папу:


выходим из Центра и говорим ему "мы еще вернемся":



ну и достаточно. у меня стотыщмильёнов фоток с каждого заезда. некоторые папки даже не открывала.



песня для нужного настроения:

Написано: Хлорка

gluten free life


Пт Июн 21, 2019 17:58

я наивно полагала, что в заграницах с этим проще. с безглютеновой едой и качеством сервиса. один твитерский товарищ с аутоиммункой живет в Будапеште, соблюдает кето диету. безглютеновую. пишет, что нет проблем с общепитом и вообще с выбором продуктов.

а оно вона чо.

https://www.facebook.com/gflivingmag/posts/10156618773708318?__tn__=-R

Написано: Хлорка

КОНФЕТЫ без глютена!


Ср Окт 31, 2018 20:31

из АКОО "Алтайский центр целиакии" прислали сообщение с новым списком проверенных продуктов. кондитерская фабрика Алтай-Савинов провела тестирование некоторых позиций конфет для нас.


Тестирование октябрь 2018

Производитель КФ "Алтай", все б/г

1.Конфеты глазированные НЕЖНОЕ ОБЛАЧКО суфле со сливочно-клубничным вкусом

2.Конфеты помадные ДЕТСКИЕ

3.Конфеты глазированные Батончик НЕЖНОЕ ОБЛАЧКО со сливочным вкусом

4.Савинов Конфеты желейные со вкусом апельсина, со вкусом клубники, со вкусом лесных ягод

5.Конфеты Суфле по ГОСТу (микс с шоколадным, сливочным и лимонным вкусом)

фото (взяла с сайта фабрики)
Скрытый текст:













к сожалению, не нашла на сайте Батончик НЕЖНОЕ ОБЛАЧКО со сливочным вкусом. уточню в Обществе, что имели ввиду на фабрике под этим названием.

Написано: Хлорка

мятное печенье


Пт Окт 12, 2018 19:27

я вам в клювике принесла легкий рецепт прикольного безглютенового мятного печенья

делается пять минут на коленке и вообще #яегослепилаизтогочтобыло - мой любимый вариант кулинарии

ароматище по квартире такой, что омномном



велком в инсту! *рецепт внутри

Написано: Хлорка

день психического здоровья


Чт Окт 11, 2018 9:00

не впустую прошел!

смотрите новый выпуск мурзилки в картинках на моем канале во всех телевизорах страны




для тех, у кого инстасинкразия, то копипаст ниже:


( Дальше )



не переключайтесь!

p.s. не стесняемся, проходим, жмем на иконку инсты в правом верхнем углу картинки. лайки и каменты тоже приветствуются.


а вот вам фотка моего су-шефа, бессменный помощник и моральный помогатор на мамочкиной кухне, чтоб он был здоров и толст #ктопоможетеслинесемья

Скрытый текст:


Написано: Хлорка

кофейное пирожное из кукурузной муки


Чт Сен 20, 2018 17:07

gluten free!

рецепт в инте

вэлком

Написано: Хлорка

Новые продукты gluten free


Пн Ноя 20, 2017 18:33

АКОО "Алтайский центр целиакии" в ноябре протестировали продукты на наличие глютена

Тестирование от 03.11.17

1.Биолакт кисломолочный «Простоквашино» – менее 4
2.Молоко сгущеное с сахаром вареное «Коровкино» – 12,8
3.Кефинар «Алтайская буренка» - 14
4.Майонез «Махеев Оливковый» – менее 4
5.Сгущеное цельное молоко с сахаром отборное «Волоконовское» - менее 4
6.Сметана «Белый замок» 15% - менее 4
7.Сыр «Покровский» МУП Мамонтовский маслосырзавод – 17
8.Молочный шоколад с лесным орехом «Kalev» Эстония – менее 4



и еще один список:

Скрытый текст:
Наши друзья из Новосибирска поделились с нами результатами тестирования. Спасибо им огромное!

Результаты проверки продуктов, август 2017 г.
1. Гречневые хлопья "Увелка" - 13 мг/кг.
2. Жевательной мармелад Haribo Happy Cola -16 мг/кг
3. Шоколад молочный Ritter Sport с цельным лесным орехом - 6,0 мг/ кг
4. Биойогурт "Формула здоровья" из козьего молока -4,0 мг/кг
5. Имунеле Гранат - 11,0 мг/кг
6. Мороженое Экзо Пина Колада -менее 4,0 мг/кг
7. Зефир в шоколаде Шармель кофейный - менее 4,0 мг/кг
8. Йогурт термостатный Данон - менее 4,0 мг/кг
9. Шоколад тёмный Бабаевский Люкс - менее 4,0 мг/кг
10. Козье молоко "Село зеленое" - менее 4,0 мг/кг
11. Говядина тушеная Орск - менее 4,0 мг/кг
12. Сметана Ирмень 15% жирность- 5,0 мг/кг
13. Творог Ирмень 9% жирность - 6,0 мг/кг
14. Масло сливочное Ирмень 72,5 % жирность - 11 мг/кг
15. Творожный сыр сливочный Hochland - 14 мг/кг
16. Прессованные дрожжи Люкс Экстра, компания Саф Нева - 10 мг/кг
17. Зефир в шоколаде Шармель классический - 10 мг/кг
18. Сыр Алтайский "Киприно" - 57 мг/кг !!!!!!!!!
19. Актимель клубника - 42 мг/кг!!!!!!!!!
20. Конфеты Птичье молоко Рот фронт - 22 мг/кг!!!!!!!!!
21. Кетчуп Heinz -25 мг/кг!!!!!!!
22. Шоколадный батончик Бабаевский с помадно-сливочной начинкой -35 мг/кг!!!!!!
23. Конфеты Трюфель НШФ - 35 мг/кг!!!!!!

то, что выделено красным - не нужно употреблять тем, то на строгой безглютеновой диете. уже может быть реакция. норма до 20 мг/кг.

про Heinz жалко, конечно. Ольга сама от него отказалась: появилась реакция, хоть на упаковке и написано, что без глютена. как оказалось, не зря.

Написано: Хлорка

готовимся к хеллоуину


Чт Окт 26, 2017 16:06

торт для детки. глютенфри



Кроваво-шоколадные коржи, пропитанные вишневым сиропом.
Прослойка из взбитых сливок и жареного арахиса.
Украшен кисло-сладким съедобным стеклом и ароматной вкусной "кровью".

да будет вечеринка!

*закадровый демонический смех

Написано: Хлорка

багет. без глютена


Пн Авг 14, 2017 23:05

#кто_чем_страдает_я_пеку.

не люблю пользоваться чужими безглютеновыми рецептами. разработанными специально для безглютеновой выпечки. с учетом того, что в ней нет клейковины. и нужен особый порядок закладки ингредиентов. не получается у меня с ними подружиться.

другое дело, когда я беру проверенный, чуть не ГОСТовский, рецепт для обычной пшеничной муки и сама его изменяю под свойства безглютеновой. меняю муку на безглютеновую и смесь муки и крахмалов, добавляю растительное масло, загустители и вымешиваю по проверенной технологии. тогда получается отличный результат.

мой сегодняшний эксперимент - безглютеновый багет. форма колосок - baguette épi.

слишком толстая корочка и влажная мякоть. не то пальто, как говорится. ну что ж, буду искать с перламутровыми пуговицами. видимо, что-то я не так делаю.

Рецепт:
1) - 3 стакана безглютеновой муки
- 1 ст. ложка кукурузной муки
- 2 чайн. ложки сахара
- 1 стол. ложка ксантановой камеди
- 4,5 чайн. ложки дрожжей
-3/4 чайн. ложи соли
Смешать все ингредиенты 1)
2) - 1,25 стакана теплой воды
- 1 чайн. ложка уксуса
- 2 яйца комнатной температуры
- 3 стол. ложки растительного масла.

В отдельной посуде смешать ингредиенты списка 2). Немного взболтать.
Ингредиенты списка 2) добавить в ингредиенты списка 1). Хорошо вымесить. Сформировать 2 багета и поместить в форму под крышку для расстойки на 20-30 минут. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 230С.




p.s. попробовала еще раз. не, не мое пальто. внешний вид вроде норма. вкус тоже. но все равно, это не заливная рыба, это стрихнин какой-то не багет.

Написано: Хлорка

новый навык


Пт Июн 23, 2017 20:36

прокачала кулинарный скилл

бездрожжевое слоеное тесто! БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ!

вообще первый раз самостоятельно делала слоёное тесто.

процесс простой, но не самый быстрый

сделала для Ольги печенье




что понравилось: кроме того, что теперь не боюсь браться на слоеное тесто, это вкус. ооочень вкусно. не сложно.

что не понравилось: время. для меня ту мач столько времени на охлаждение. и не понравилось, что не сильно поднялось. но может это от того, что оно бездрожжевое? в следующий раз сделаю дрожжевое.

можно вводить новый тег #растижопки

Написано: Хлорка
Страница 1 из 1



"Киса, я хочу вас спросить, как художник — художника: вы рисовать умеете?"

Владелец: [ Хлорка ]
Соавторы: [ (нет) ]
Дневник: [ Просмотреть все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперёд (1 из 1)]

Поиск по записям

 

Категории

#10песен (7), 365 (82), art (1), COVID-19 (56), digital (4), DIY (1), femini (8), #footwearporn (1), gluten free life (10), I am (11), imparare l'italiano (1), knit_for_fun (1), life is life (114), life is life, море (2), masked dancing king (1), SDC3 (1), аватарка (1), а из нашего окна (7), анимация (6), бедный котик (4), без категории (6), безопасность (21), биохимия бессердечная ты сука (41), британский сериал (6), будьте здоровы (64), вголосинушку (17), во-первых это красиво (17), вопрос залу (10), Вот девочка Марина, а вот её машина (2), все побежали я и побежал (3), вставай, Наташа (2), вязание (4), гендер хуендер (21), гламурьё (21), гравитация бессердечная ты сука (8), двакотаж (8), день знаний (7), для себя (1), дружеского пиару (5), женский день (15), жопаделать (1), загадка, чо уж (1), игра престолов (3), изолента (11), интерьер (5), и о погоде (6), и панды ночью снятся мне (3), каковахулиоиглесиаса (1), как я провел "лето" (9), картинка каждый день (157), книгомир (22), кое-что интересное для ваших глаз и ушей (205), кое-что интересное для ваших глаз и ушей, (3), кое-что интересное для ваших глаз и ушей, закладка (11), Ком (1), кому, кому - только одному (12), куклатаня (4), лечу по аватарке (3), любите ли вы музыку так, как люблю ее я (215), мир труд май (3), мужчины с марса, женщины с венеры (5), нарратив (5), насилие (20), настало время офигительных историй (28), наша служба и опасна и трудна (10), Наши дети лучше нас (1), неделька pinterest (3), неделя просвещения на средневековой улице (35), не такая же работа (1), нытьё моё (5), Оля-ля (11), о спорт, ты - мир (7), подслушанное/подсмотренное (1), помогите, чем можете (6), потрындеть (10), праздник к нам приходит (44), просто так (5), ПТСР (6), пусть говорят (1), пятничная картинка (100), пятничная картинка, настроение-понедельник (4), работа не волк, работа - это work (18), развлекуха (29), рецепт хорошего настроения (34), рецепты (16), сама садик я садила, сама буду поливать (8), синематик (47), сказка сказывается (2), слабоумие и отвага (8), смешно (3), средовый мэн (31), ссылочка в копилочку (41), ссылочка в копилочку, новый год (1), стихи (7), стырено в интернете (89), ТриКотаж (3), три хаха (16), уйди старуха я в печали (25), учу жизни почти бесплатно (20), факты и цифры (15), флешмоб (3), хотеть не вредно (7), четверговый мэн (2), чота ржу (25), чудны дела твои, господи (51), чужие разговоры (3), школа (2), я вам щас порекламирую (57), я и бал (17), я худею дорогая передача (34), без категорий (31)

О Хлорка

Зарегистрирован
Ср Июн 24, 2009 9:09

Откуда
Барнаул

Дневник

Дневник начат
Пн Дек 26, 2011 22:13

Всего записей
2411

Возраст дневника
4476 дней

Всего ответов
13591

Визитов
239854

RSS

RSS Feed
 

 

  

Powered by The Blog Mod by Hyperion & TheBlogMod.com
Powered by phpBB © phpBB Group
Weblog style by Hyperion