Консервативное место
Ср Авг 03, 2016 22:10
[ Прямая ссылка ]
[ Категории: ням-ням ]
Талкан, кэроб, шани- панир...
Сегодня речь пойдет о моей кухне
Скрытый текст: С тех пор как она у меня появилась в полном размере- 25 квадратов счастья- я не могу на нее нарадоваться.
Потому как место это для меня святое и я провожу там много времени, не жалея его для приготовления своим любимым вкусностей По моим наблюдениям - маршрут хозяйки на рынке не отличается особым разнообразием. В суете дней берем одно и то же, соответственно готовим так же Несколько лет назад началось мое серьезное увлечение здоровой едой. Очень много из аюрведы - индийской кухни. Балансирую на грани между жирной восточной- узбекской- очень ее любит муж, итальянской- я обожаю и русской- Соня сторонник блинов, картошки и борща. С тех пор в моем кухонном шкафчике пояВились новые коробочки и баночки. Некоторых названий я раньше и знать не знала, а некоторые продукты просто не воспринимала всерьез, как отдельно взятое наименование. Многие сочетания мне бы никогда не пришли в голову они сочетаются!!! Да еще как Хочется поделиться теми продуктами, которые появились в нашей жизни. И увидеть новые рекомендации о том что интересного из полезного готовят еще люди в такие же условиях как и я. Итак, пишу продукт, краткое описание и что я из него готовлю. Нори ( сухие листы морской капусты) роллы, вегетарианская рыбка, винегрет с нори Шани- панир ( набор специй)собственно сам сыр с томатной заливкой, вкуснейшие кабачки с заливкой с шани- паниром, густой сырный суп, мужу в мясные блюда. Талкан- ( мука из проростков) добавляю себе в кефир, молоко на ночь. Кэроб( заменитель какао) почти вся выпечка, кроме традиционного бисквита шоколадного. Семечки- тыква, подсолнечник, кунжут, льняные- это отдельные компоненты перекуса, всегда муж добавляет смесь семечек в хлеб, а мне нравится посыпать ими салаты " с ботвой" из кунжута прекрасная сладость бурфи. Нут, маш, чечевица, фасоль красная, белая- разные виды бобовых. Густые супы- пюре, лобио, хумус, кичари, котлетки. Орехи- миндаль, фундук, грецкий- кушаем просто так, или веганские конфеты. Зелень- стала выращивать кроме традиционного набора- лук- укроп-петрушка- все подряд- рукколу, салаты разных видов, мангольд, 4 сорта лука, 3 сорта базилика. И ем так же, все подряд Овощи- конечно, раньше я знала о свекле и баклажанах. Но готовить стоооолько блюд из них не умела. Спасибо интернету сааааамые любимые- рататуй, кабачки в заливке, свекольная икра, суп- пюре из пекинской капусты, суп из брокколи, овощной шашлык, зеленые коктейли, гаспаччо. Страстно хочу иметь ящичек с разными маслами- пока только оливковое и льняное. Хочу тыквенное, амарантовое, кедровое. Даже не знаю что останавливает дорогие, но если по одному покупать- терпимо. Повышаю образованность в мире специй- пока из нестандартного зира, кумин, асафетида, куркума. Про фрукты не пишу- тут только от размера кармана зависит. Пожалуй все. это не то что покупаю периодически- это ВСЕГДА есть в шкафу. |
Пишите что у вас есть необычного начитаюсь и пойду менять свой маршрут на рынке
Написано: Murchenok